суббота, 17.40
Вареники особые

Вареники особые

Порций8
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Вареники нравятся всем без исключения: сытные, аппетитные, а главное - просты в приготовлении. Их особенность - начинка из топинамбура.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,98 г
Жиры 0,73 г
Углеводы 34,02 г
164
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится
91 добавил себе
104
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Топинамбур
Топинамбур 500 г
Чеснок
Чеснок 20 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Вареники особые
Мука пшеничная
Мука пшеничная500 г
Вода
Вода250 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Для начала приготовим тесто: муку смешать с щепоткой соли и одним яйцом. Затем добавить теплую воду и замесить тесто как для лапши. Тесто должно быть гладким и мягким.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки стаканом.

Шаг 2
Вареники особые
Топинамбур
Топинамбур500 г
Лук репчатый
Лук репчатый100 г
Чеснок
Чеснок20 г

На вырезанные кружки ложкой разложим начинку.
Начинку приготовим следующим образом: отварим земляную грушу, сделаем из нее пюре, в которое добавим чеснок, лук и сливочное масло.

Шаг 3
Вареники особые

Вареники закрываем таким образом, чтобы получились волнистые края. Край кружка зажимаем между большим и указательными пальцами, затем поворачиваем. Потом внешний край гребешка оттягиваем вперед, а нижний зажимаем. Так получаются волнистые края.

Шаг 4
Вареники особые

Готовые вареники варим в кипящей подсоленой воде около 10 минут. Затем вынимаем шумовкой из воды и раскладываем по тарелкам.

Посмотреть еще
anytapo
Ленивые вареники
Домашние рецепты
18
162
1
Povar
Постные вареники с капустой
Русская кухня
21
162
0
nezabudkaa
Вареники с капустой
Украинская кухня
28
179
0
Masha
Вареники с картофелем
Украинская кухня
39
294
5
Katerina
Вареники с творогом
Русская кухня
23
231
2
RAISA
Вареники на дрожжевом тесте
Украинская кухня
9
48
3
dsolo88
Ленивые вареники с творогом
Русская кухня
90
547
3
Sunnny
Вареники с козьим сыром и овощами
Домашние рецепты
7
38
0
maria1606
Вареники со спаржей и бри
Американская кухня
5
60
0
DiverLuba
Ленивые вареники с маком и ягодным соусом
Домашние рецепты
20
105
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта