Patee. Рецепты
четверг, 20.27
Вареники на пару с вишней

Вареники на пару с вишней

Порции23
Время1 час 40 мин
КухняУкраинская кухня
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Вареники - очень распространенное блюдо в украинской кухне. Их готовят не одно столетие. Существует огромное количество рецептов приготовления постных, дрожжевых вареников, на кефире и т д. В зависимости от начинки, вареники подают с сахаром, орешками, вареньем, со шкварками или просто с маслом. Я хочу показать вам способ приготовления вареников на пару с вишней. В этом рецепте я использую замороженные ягоды, но еще лучше брать свежие. Хотя, в обоих случаях начинка в варениках получается очень вкусной и с большим количеством сока. Угощайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,4 г
Жиры 0,85 г
Углеводы 54,92 г
260
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия ЯхноЮлия ВасильеваNadiia BodnarПавлова Екатерина и 20 нравится
113 добавили себе
137
5
Вам нужно
Молочные продукты
Кефир
Кефир 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 850 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 40 г
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 250 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Вареники на пару с вишней - Шаг 1

Для приготовления вареников на пару с вишней необходимо подготовить кефир, яйцо, дрожжи сухие, сахар, соль, муку, вишню замороженную.

Шаг 2
Вареники на пару с вишней - Шаг 2
Кефир
Кефир200 мл

Кефир нагреваем, выливаем в глубокую миску.

Шаг 3
Вареники на пару с вишней - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие10 г

В теплый кефир высыпаем сахар и дрожжи.

Шаг 4
Вареники на пару с вишней - Шаг 4

Все тщательно перемешиваем до расстворения сахара и дрожжей.

Шаг 5
Вареники на пару с вишней - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная850 г

Затем небольшими порциями всыпаем муку.

Шаг 6
Вареники на пару с вишней - Шаг 6

И замешиваем мягкое не липкое тесто.

Шаг 7
Вареники на пару с вишней - Шаг 7

Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой, и вымешиваем его в течении 5-7 минут.

Шаг 8
Вареники на пару с вишней - Шаг 8

Затем выкладываем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто должно в три раза увеличиться в обьеме.

Шаг 9
Вареники на пару с вишней - Шаг 9

Такое тесто вынимаем из миски, обминаем и округляем.

Шаг 10
Вареники на пару с вишней - Шаг 10

Далее тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм.

Шаг 11
Вареники на пару с вишней - Шаг 11

Выдавливаем стаканом круги, обрезки теста убираем.

Шаг 12
Вареники на пару с вишней - Шаг 12
Вишня
Вишня250 г
Сахар-песок
Сахар-песок40 г

В центр каждого кружка насыпаем по половине чайной ложки сахара и выкладываем по 2-3 вишни, в зависимости от ее размера.

Шаг 13
Вареники на пару с вишней - Шаг 13

Защипываем края теста, формируя вареники.

Шаг 14
Вареники на пару с вишней - Шаг 14

Ставим паровую баню для вареников. Для этого в кастрюлю наливаем воду, обвязываем ее марлей, сложенной в два слоя, и ставим на огонь. Когда вода закипит, на марлю выкладываем вареники и накрываем крышкой.

Шаг 15
Вареники на пару с вишней - Шаг 15

Готовим вареники под крышкой ровно 5 минут.

Шаг 16
Вареники на пару с вишней - Шаг 16

Готовые вареники выкладываем на тарелку и подаем.

Шаг 17
Вареники на пару с вишней - Шаг 17

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алёна Лях
HelenaL
Вареники на пару с ливером
Украинская кухня
17
84
5
Patee. Рецепты
patee
Шоколадные вареники с вишней на пару
Домашние рецепты
148
630
14
Алина Боджолян
Sunnny
Вареники с вишней
Домашние рецепты
17
93
1
Зоя Шунина
Zoya7
Вареники с вишней
Украинская кухня
254
1.5K
5
Anna Healthy Food
AnnaAvocado
Цветные цельнозерновые вареники с вишней
Украинская кухня
1
5
1
Dolce Cuore
mansana
Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой
Русская кухня
11
73
1
No avatar
1985nastena
Вареники с творогом в мультиварке на пару
Украинская кухня
1
9
0
Patee. Рецепты
patee
Вареники на газированной воде
Домашние рецепты
28
119
1
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые вареники из картофеля с луком и грибами
Украинская кухня
51
308
0
Мария Фролова
frol8310
ВАРЕНИКИ 🥟 С ВИШНЕЙ
Русская кухня
6
45
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта