BAnna
воскресенье, 11.59
Штрудели с капустой🥦
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,47 г
Жиры 3,9 г
Углеводы 9,78 г
|
99
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
9
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Штрудели с капустой🥦 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/cf/4e/640x.jpg")
Кефир
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
200 г
Капуста белокочанная
1 кг
Помидоры (томат)
300 г
Бекон
200 г
Лук репчатый
300 г
Морковь
150 г
Свиной фарш
500 г
1. Готовим тесто. В кефир добавить яйцо и соль. Перемешать.
2. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Завернуть его в пленку. Оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку и капусту.
4. 150 гр. Лука измельчить. В фарш добавить лук. Посолить, поперчить. Перемешать.
5. Готовим капусту. Морковь натереть на средней терке.
6. Ещё 150 гр. Лука мелко нарезать. Бекон нарезать. Капусту нашинковать.
7. В кастрюлю (у меня кастрюля диаметром 28 см, объемом 4 литра) выложить бекон. Обжарить.
8. Добавить лук. Добавить морковь. Добавить томаты без кожицы. Перемешать. Добавить капусту.
Посолить, поперчить.
9. Накрыть крышкой. Тушить в течение 10–15 минут.
10. Тесто раскатать.
11. Выложить фарш.
12. Свернуть в рулет. Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см. Оставить на 10–15 минут.
13. На капусту выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.
Тушить на маленьком огне в течение 40–50 минут.
2. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Завернуть его в пленку. Оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку и капусту.
4. 150 гр. Лука измельчить. В фарш добавить лук. Посолить, поперчить. Перемешать.
5. Готовим капусту. Морковь натереть на средней терке.
6. Ещё 150 гр. Лука мелко нарезать. Бекон нарезать. Капусту нашинковать.
7. В кастрюлю (у меня кастрюля диаметром 28 см, объемом 4 литра) выложить бекон. Обжарить.
8. Добавить лук. Добавить морковь. Добавить томаты без кожицы. Перемешать. Добавить капусту.
Посолить, поперчить.
9. Накрыть крышкой. Тушить в течение 10–15 минут.
10. Тесто раскатать.
11. Выложить фарш.
12. Свернуть в рулет. Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см. Оставить на 10–15 минут.
13. На капусту выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.
Тушить на маленьком огне в течение 40–50 минут.
