четверг, 14.10

Постные вареники с капустой 🥟

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,02 г

Жиры 10,89 г

Углеводы 37,42 г

269 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Капуста тушеная - 400 гр.

Шаг 2

Смешиваем муку со щепоткой соли, постным маслом (30-40 мл).

Шаг 3

Постепенно вливаем крутой кипяток, замешиваем ложкой или лопаткой.

Шаг 4

Через пару минут работаем руками, замешиваем мягкое тесто для вареников.

Шаг 5

Раскатываем пласт и стаканом вырезаем круги или вытягиваем брусок, делим равными поперечными частями.

Шаг 6

Каждую заготовку прокатываем скалкой или тянем пальцами до круглой лепешки, по центру выкладываем горку тушеной капусты или другой начинки.

Шаг 7

Формируем вареники. Замораживаем или отвариваем сразу же.

Шаг 8

Опускаем порцию постных вареников с капустой в подсоленную кипящую воду, через 1-1,5 минуты после всплытия на поверхность отбрасываем на дуршлаг или поштучно вылавливаем шумовкой. Параллельно в остатках масла обжариваем мелко нашинкованную луковицу.