среда, 18.44

Ленивые пельмени

Порций	7
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

😋

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,01 г

Жиры 4,94 г

Углеводы 14,85 г

142 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Мясо

	Говядина	300 г
	Свиная вырезка	500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Помидоры (томат)	4 шт.
	Чеснок	3 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

100 г

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	400 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Вода	100 г
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Свиная вырезка	500 г
	Говядина	300 г
	Лук репчатый	3 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Паприка молотая	п/в
	Помидоры (томат)	4 шт.
	Чеснок	3 шт.
	Сахар-песок	1 ч. л.

1. Замешиваем тесто из муки, 2х-яиц, 100гр. воды, растит масла и щепотки соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

2. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

3. 2 шт. Лука мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

- СОУС:

4. Нарезаем мелко 1 шт. Лука, паприку и слегка обжариваем.

5. Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.

6. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

7. Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

8. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.

9. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

10. Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

11. В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и солим по вкусу.

12. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.

13. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.