пятница, 12.11

Макаронная запеканка с мясом

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Или Пастицио. Греция

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,17 г

Жиры 14,13 г

Углеводы 26,68 г

285 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

259 добавили себе

282

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое десертное

0,5 ст.

Макаронные изделия

Макароны

800 г

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

800 г

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Орехи, семечки

Мускатный орех

1 щеп.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Томатный сок

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Корица	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Сыр твердый

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Макароны	800 г
	Говяжий фарш	800 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Вино белое десертное	0,5 ст.
	Томатный сок	1 ст.
	Сливочное масло	2 ст. л.
	Молоко коровье	0,5 мл
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сыр твердый	200 г
	Корица	1 щеп.
	Мускатный орех	1 щеп.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

800 г макарон (толстые спагетти или любые другие толстые макароны)
800 г любого фарша
2 луковицы
1/2 стакана белого вина
1 стакан томатного сока

Для крема:

2 ст. л. сливочного масла
1/2 л молока
2 ст. л. муки
200 г любого сыра твердых сортов
корица
мускатный орех
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить макароны до полной готовности, добавив в них подсолнечное масло, чтобы они не слиплись.

На сковороде обжарить мелкорубленый лук, добавить к нему фарш и помешать.

Через 5-7 минут добавить вино, соль, перец, немного корицы и мускатный орех. Как только вино испарится, добавить томатный сок и перемешать. Готовить, пока не исчезнет влажность.

Для крема: в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне растопить сливочное масло. Затем, помешивая, добавить муку, молоко, соль и перец до образования крема. В самом конце добавить сыр.

На глубокий противень, смазанный растительным маслом, уложить все слоями: 1/2 часть макарон, фарш, 1/2 часть макарон, сверху залить кремом.

Поставить готовиться в предварительно разогретую до 180-200ºC духовку на 30-40 минут (крем должен приобрести красновато-золотистый цвет).

Приятного аппетита!!!