четверг, 18.29

Лазанья

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Рецепт классической лазаньи

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,94 г

Жиры 14,62 г

Углеводы 4,19 г

180 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

30 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Морковь трем на мелкой терке, помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку и режем небольшими кубиками. Лук так же режем небольшими кубиками. Сыр трем на крупной терке

Шаг 2

Обжариваем лук, морковь и помидоры, с добавлением небольшого количества воды

Шаг 3

Говяжий фарш

600 г

Обжариваем фарш до полуготовности

Шаг 4

Добавляем обжарку, томатную пасту, перец и соль по вкусу

Шаг 5

Готовим соус Бешамель. Растапливаем сливочное масло, постепенно вмешиваем муку, так чтобы не образовывались комочки. Затем вливаем тонкой струйкой подогретое молоко, постоянно помешивая. Доводим до кипения, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ. Убавляем огонь и доводим до состояния жидкой сметаны. Снимаем с огня

Шаг 6

Лазанья

15 шт.

Смазываем форму сливочным маслом. Наливаем черпак соуса Бешамель, распределяем по дну, раскладываем листы лазаньи, сверху еще слой Бешамель, фарш, сыр. Так выкладываем 4-5 слоев

Шаг 7

Самый последний слой поливаем обильно соусом и посыпаем сыром. Ставим, в заранее разогретую духовку до 230', на 20 минут, затем дать отдохнуть лазанье 10 минут.

Шаг 8

Можно подавать на стол. Приятного аппетита🍴

Лазанья

Тематические подборки

Похожие рецепты