Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
суббота, 17.05
Двухцветные равиоли с лососем

Двухцветные равиоли с лососем

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Равиоли- блюдо итальянской кухни, по виду и вкусу напоминающее вареники (пельмени), но если пельмени и вареники- это сугубо обыденная пища, то равиоли можно приготовить даже на праздничный стол! Для равиоли очень важно приготовить правильное тесто и подобрать продукты для начинки, тогда блюдо получится совершенным! Чтобы сделать внешний вид равиоли более интересным и праздничным, можно использовать не только белое тесто, но и тесто подкрашенное. Я воспользовалась чернилами каракатицы и сделала чёрное тесто, которое, соответственно, использовала для приготовления равиоли для новогоднего стола. Получились такие двухцветные равиоли, у которых одна сторона белая, а другая- чёрная! Начинка- лососевый фарш с зелёным луком. Подача- сметана (или жирные сливки) и красная икра. Ну что сказать- равиоли получились не только очень-очень вкусными, но и эффектными по внешнему виду! Настоятельно рекомендую это блюдо для вашего праздничного меню- объедение!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,48 г
Жиры 3,5 г
Углеводы 11,39 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 24 нравится
92 добавили себе
120
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 30 мл
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Сметана
Сметана п/в
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 450 г
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 0,3 пуч.
Рыба и морепродукты
Икра красная
Икра красная п/в
Лосось
Лосось 300 г
Чернила каракатицы
Чернила каракатицы 8 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Двухцветные равиоли с лососем

Для приготовления двухцветных равиоли с лососем нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, куриные яйца, оливковое масло, чернила каракатицы, лососевый фарш, зелёный лук, вода, соль, чёрный молотый перец, сметана и красная икра для подачи.

Шаг 2
Двухцветные равиоли с лососем
Мука пшеничная
Мука пшеничная450 г

Итак, начнём приготовление равиоли с теста. Его я буду готовить в кухонном комбайне, насадка- металлический нож для измельчения. В чашу кухонного комбайна насыпаем сразу всю муку.

Шаг 3
Двухцветные равиоли с лососем
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Прямо в муку разбиваем куриные яйца.

Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Войти
Полная версия сайта