воскресенье, 18.45

Паста с сёмгой в сливочном соусе

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Паста с сёмгой в сливочном соусе - рецепт блюда для любителей пасты и морепродуктов! Сливочный соус с кусочками слабосолёной сёмги и укропом нежно обволакивает пасту, блюдо приобретает необычный вкус именно благодаря слабосолёной сёмге! Готовится паста с сёмгой в сливочном соусе быстро, и если к вам неожиданно заглянули друзья, а в холодильнике есть сливки и кусочек солёной сёмги, то вы за 20 минут приготовите такую пасту и угостите всех вкуснейшим блюдом!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,09 г

Жиры 18,93 г

Углеводы 31,35 г

332 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 76 нравится

365 добавили себе

445

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

3 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пасты с сёмгой в сливочном соусе нам понадобятся такие ингредиенты: любая короткая паста (пенне, ригатони, фузилли), слабосолёная сёмга, сливки, свежий укроп, лук репчатый, чеснок, соль, чёрный молотый перец, масло оливковое.

Шаг 2

Лук репчатый

50 г

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3

Чеснок

1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 4

Семга слабосоленая

90 г

Слабосолёную сёмгу без кожи и костей нарезаем кубиками.

Шаг 5

Укроп

0,3 пуч.

Укроп чистим и измельчаем.

Шаг 6

Оливковое масло

3 ст. л.

В сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем его. Обжариваем до прозрачности лук.

Шаг 7

В сковороду добавляем сёмгу.

Шаг 8

Обжариваем лук с сёмгой, постоянно перемешивая, около минуты.

Шаг 9

Сливки 20-22%

180 мл

Вливаем сливки.

Шаг 10

Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Соли добавляйте не много, так как сёмга слабосолёная и отдаст часть соли соусу.

Шаг 11

Перемешиваем. На сильном огне доводим сливки до кипения, а после огонь убавляем и варим соус ещё около двух минут, периодически перемешивая.

Шаг 12

В соус добавляем чеснок и укроп, перемешиваем.

Шаг 13

Пенне

240 г

Пока мы готовим соус, параллельно отвариваем до состояния al dente пенне в большом количестве подсоленной воды. Воду сливаем.

Шаг 14

В сковороду со сливочным соусом перекладываем пенне, перемешиваем и прогреваем пару минут на медленном огне.
После сразу же подаём пасту с сёмгой в сливочном соусе в качестве второго блюда, украсив порции веточками свежего укропа.

Шаг 15

Приятного аппетита!

Паста с сёмгой в сливочном соусе

Тематические подборки

Похожие рецепты