Запеканка из макарон с говядиной и сыром

Для приготовления запеканки из макарон с говядиной и сыром потребуется: макароны, отварная говядина, яйцо, тыква, лук репчатый, сыр твердый, подсолнечное рафинированное масло, молоко, соль и перец черный молотый.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте лук до прозрачности.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к луку в сковороду.

Накройте крышкой сковороду с луком и тыквой и тушите 7-8 минут, перемешивая на среднем огне. Если будет мало жидкости, налейте 2-3 столовые ложки воды.

Приготовьте заливку для запеканки. В миску разбейте сырое яйцо.

Влейте молоко.

Твердый сыр типа “Российского” натрите на терке и добавьте в миску с яйцом и молоком.

Хорошо взбейте яйцо, молоко и тертый сыр. Посолите немного, учитывая, что сыр солёный.

Макароны, у меня рожки, сварите согласно инструкции на упаковке. Лучше брать макароны из твердых сортов пшеницы.

Отварную говядину измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте к макаронам.

К макаронам с мясом добавьте жареный лук с тыквой.

Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте смесь молока, яйца и сыра, перемешайте.

Выложите макароны с говядиной, луком, тыквой и молочной заливкой в форму для запекания.

Сверху добавьте нарезанный помидор и посыпьте тертым сыром. Помидор в данном рецепте кладите по желанию. Можно взять маслины без косточки, сладкий болгарский перец.

Отправьте запеканку в духовку на 25-30 минут.

Макаронная запеканка с отварной говядиной и сыром готова.

Сытную и вкусную запеканку подавайте в теплом виде на обед или ужин. Приятного аппетита!