воскресенье, 15.40

Паста с нутом

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Блюдо итальянской кухни.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,86 г

Жиры 5,7 г

Углеводы 43,45 г

266 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

13 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Нут

230 г

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Сварить нут, предварительно замоченным в воде с щепоткой соды на ночь. Варить в большом количестве воды пару часов с сельдереем, одной помидоркой, чесноком, мелко порезанным. Посолить ближе к концу варки. Когда нут станет мягким снять с огня.

Шаг 2

Из части нута сделать пюре в блендере. Добавить ложку сметаны или сливок, масла оливкового и петрушку, черный перец. Если пюре (а у нас получился хумус) будет слишком густым, добавить воды от нута и мешать в блендере еще минутку.

Шаг 3

Хумус

70 г

Получился хумус. Часть его пойдет для пасты, а часть можно намазывать и на хлеб. Очень вкусно! В хумус добавляют еще авокадо, получается очень воздушно.

Шаг 4

На сковородке обжарить на оливковом масле чеснок мелко порезанный, ложку томатного пюре и нут. Можно добавить немного острого перца.

Шаг 5

Нут

30 г

Жарить несколько минут, чтобы нут приобрел запах чеснока и масла.

Шаг 6

Макароны

200 г

В приготовленную пасту ( у меня кавателли) положить хумус, нут пассированный с томатным пюре и оливковое масло. Все перемешать. Можно добавить немного воды от нута, чтобы получилось не сухо.

Шаг 7