LenaFedotova
Friday, 22.07
Тонкие блинчики. Молочные блинчики
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Блины и оладьи |
| Способ | Классический |
В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.73 г
Жиры 4.03 г
Углеводы 23.08 г
|
154
КИЛОКАЛОРИИ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится106 добавили себе
118
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | п/в |
 |
Сливочное масло | 30 г |
Молочные продукты
 |
Молоко коровье | 1250 мл |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 630 г |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар-песок | 4 ст. л. |
 |
Соль | 1.5 ч. л. |
Соки, воды, напитки
 |
Вода | 250 мл |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 1](src="/r/x6/0e/3f/a9/640x.jpg")
Для блинчиков тонких: пшеничная мука, молоко, яйца, вода, сахар, соль, растительное масло для жарки. Для блинчиков молочных: пшеничная мука, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, соль, растительное масло для жарки.
Шаг 2
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 2](src="/r/x6/0e/3f/aa/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 360 г |
|
Молоко коровье | 500 мл |
|
Сахар-песок | 2 ст. л. |
|
Соль | 1 ч. л. |
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
Блинчики тонкие. Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить 250 миллилитров молока. Добавить муку и тщательно вымешать.
Шаг 3
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 3](src="/r/x6/0e/3f/ab/640x.jpg")
|
Вода | 250 мл |
Постепенно добавить оставшееся молоко и воду, вымесить до однородной консистенции.
Шаг 4
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 4](src="/r/x6/0e/3f/ac/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | п/в |
Обжаривать блинчики с одной стороны на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.
Шаг 5
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 5](src="/r/x6/0e/3f/aq/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
|
Сахар-песок | 2 ст. л. |
Блинчики молочные. Отделить желтки от белков, растереть с сахаром.
Шаг 6
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 6](src="/r/x6/0e/3f/ae/640x.jpg")
|
Соль | 0.5 ч. л. |
Взбить белки с солью в пышную пену.
Шаг 7
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 7](src="/r/x6/0e/3f/af/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 750 мл |
Добавить в желткам 250 миллилитров молока, размешать.
Шаг 8
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 8](src="/r/x6/0e/3f/b0/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 270 г |
Добавить просеянную муку и тщательно вымешать, постепенно добавляя оставшееся молоко, до однородной консистенции.
Шаг 9
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 9](src="/r/x6/0e/3f/b1/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
Добавить растопленное сливочное масло и взбитые белки, перемешать.
Шаг 10
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 10](src="/r/x6/0e/3f/b2/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | п/в |
Обжаривать блинчики с обеих сторон на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.
Шаг 11
![Тонкие блинчики. Молочные блинчики - Шаг 11](src="/r/x6/0e/3f/b3/640x.jpg")
Блинчики готовы, приятного аппетита!
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |