Панкейки со смородиной

Взбить миксером яйца с сахаром ( у меня была сахарная пудра) и ванилином до белого цвета.

Масло растопить и остудить до комнатной температуры . Добавить к яичной смеси не переставая помешивать.

Молоко подогреть до тёплого состояния. Медленной струйкой влить к нашей смеси и тщательно перемешать.

Смешать муку вместе с разрыхлителем в отдельной миске , просеять и постепенно помешивая вмешать её в нашу готовую смесь .

Ягоды промыть, обсушить и добавить к нашему тесту. Аккуратно все перемешать.

Разогреть Сковороду , добавить немного растительного масла и обжаривать с двух сторон до готовности панкейки. Готовые панкейки подавать с сиропами, сливками, вареньем, мороженным или свежими ягодами.