понедельник, 15.21

Панкейки на простокваше

Порций	12
Время	25 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Мягкие, гибкие, с бархатной оболочкой панкейки традиционно выпекаются без масла, на сухой раскаленной поверхности, по диаметру - чуть больше чем привычные оладьи, сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, шоколадным соусом и ягодами.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,99 г

Жиры 7,47 г

Углеводы 30,12 г

212 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 105 нравится

633 добавили себе

742

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Молочные продукты

Простокваша

250 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	5 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	30 г
	Соль	2 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Из предложенной дозировки на выходе - 12 панкейков диаметром 12 см. Подготовим муку, яйцо, простоквашу, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло.

Шаг 2

Сахар-песок

30 г

Отмеряем необходимую норму сахарного песка - всыпаем с рабочую миску.

Шаг 3

Соль

2 г

Для усиления вкус бросаем толику соли. Ванильный сахар и другие ароматизаторы - по желанию.

Шаг 4

Яйцо куриное

1 шт.

Вбиваем одно куриное яйцо и интенсивно взбиваем около минуты веничком.

Шаг 5

Сливочное масло

30 г

Одновременно растапливаем на верхнем огне или в микроволновой печи кусок сливочного масла, пару минут остужаем и переливаем к яично-сахарной смеси.

Шаг 6

Простокваша

250 мл

Вливаем кислое молоке - простоквашу - размешиваем.

Шаг 7

Мука пшеничная

150 г

Добавляем пшеничную муку.

Шаг 8

Разрыхлитель

5 г

Бросаем порцию разрыхлителя.

Шаг 9

Замешиваем однородное, вязкое тесто - удаляем все комки.

Шаг 10

По две-три столовые ложки теста выкладываем на заранее прогретую поверхность - используем сковороду с антипригарным покрытием - размазываем круг, выпекаем до появления на поверхности блина пузырьков, переворачиваем.

Шаг 11