Екатерина Воробьева
суббота, 18.44
Нежные блинчики  с курицей (Энчилада с курицей)

Нежные блинчики с курицей (Энчилада с курицей)

Порций5
Время1 час 20 мин
КухняМексиканская кухня
КатегорияБлины
СпособКлассический

Эти нежные блинчики просто тают во рту!

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 19,26 г
Жиры 11,02 г
Углеводы 1,94 г
183
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
ирина вингунNata SolovovaТатьяна ЯрославцеваAnna Ivan4enko нравится
32 добавили себе
36
5
Вам нужно
Временная папка
Маисовые лепешки
Маисовые лепешки 12 шт.
Перец чили зеленый (консервированный)
Перец чили зеленый (консервированный) 130 мл
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) п/в
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ч. л.
Молочные продукты
Сметана
Сметана 1 ст.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 гол.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 3 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соусы
Мексиканский соус Энчилада
Мексиканский соус Энчилада 280 мл
Соус Тако
Соус Тако 230 мл
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый 1 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Сыры
Сыр Джек
Сыр Джек 2 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1

Примечание: для начала приготовьте курицу. Для этого воду в кастрюле доведите до кипения. В воду можно положить 1 бульонный кубик, тмин, соль и перец.

Шаг 2
Куриная грудка
Куриная грудка3 шт.

Положите курицу в кипящую воду и варите ее 20 минут. Порвите грудку на мелкие кусочки. Можете измельчить ее в блендере - это займет лишь 30сек. Если нет блендера, воспользуйтесь старым дедовским способом: порвите с помощью 2-х вилок.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 175С.

Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 гол.
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло
Оливковое масло1 ч. л.

В большой сковороде, на среднем огне, на оливковом масле потушите нашинкованный лук и чеснок. Тушите, пока лук не станет мягким, около 8 минут.

Шаг 5
Соль
Соль0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,5 ч. л.
Соус Тако
Соус Тако230 мл
Перец чили зеленый (консервированный)
Перец чили зеленый (консервированный)130 мл
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый1 ст. л.

К луку с чесноком добавьте соль, перец, соус тако, нарезанные перцы чили и чили молотый. Сюда же добавьте измельченную курицу. Перемешайте все и тушите 5 минут.

Шаг 6
Сыр Джек
Сыр Джек1 ст.
Сметана
Сметана1 ст.

К тушеным овощам добавьте тертый сыр и сметану. Перемешайте и уменьшите огонь. Готовьте все вместе 5 минут, часто помешивая, пока сыр не расплавится.

Шаг 7
Маисовые лепешки
Маисовые лепешки12 шт.

Смажьте маслом большое блюдо для запекания.
В центр маисовой лепешки положите 4 столовые ложки приготовленной начинки, заверните ее в трубочку и выложите на блюдо для запекания. То же самое проделайте с остальными лепешками.

Шаг 8
Нежные блинчики  с курицей (Энчилада с курицей) - Шаг 8
Мексиканский соус Энчилада
Мексиканский соус Энчилада280 мл
Сыр Джек
Сыр Джек1 ст.
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)п/в

Сверху полейте блинчики соусом энчилада и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 175С 25-30 минут, пока сыр полностью не расплавится. Достаньте блинчики из духовки и дайте им слегка остыть (5-10 минут). Перед подачей украсьте блюдо измельченной кинзой.

Шаг 9

Если хотите сделать заготовку, чтобы приготовить блинчики чуть позже, накройте блюдо для запекания крышкой и поставьте в холодильник. Когда захотите запечь блинчики, достаньте их из холодильника за 45 минут до запекания. Разогрейте духовку до 175С и запекайте 30-40 минут.

Тематические подборки

БлиныБлины с курицейБлины без яицБлины с сыромБлинчикиБлины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта