Самые полезные блинчики

Смешиваем все сухие ингредиенты в большой миске и убираем в сторону.

В другой миске смешиваем молоко, йогурт, яйца и охлажденное топленое масло.

В миске с сухими ингредиентами делаем небольшое углубление и вливаем молочную массу. Хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков. Даем тесту постоять минут 10.

Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне. Совсем немного смазываем растительным маслом и вливаем немного теста в центр сковороды, формируем блин.

Готовим блинчики в течение 2-3 минут, пока не подрумянятся. Тонкой шумовкой переворачиваем на другую сторону и готовим еще 1-2 минуты.

Подавать сразу или можно поставить готовые блинчики в заранее разогретую до 100 С духовку, чтобы блинчики не остыли, пока готовятся остальные.