Сырные блинчики с петрушкой

Нужные ингридиенты.

Моем зелень в теплой воде, просушиваем и мелко нарезаем.

Сыр трем на мелкой терке.

Просеиваем муку.

Просеянная мука станет более рыхлой, не ленитесь, ведь это обеспечит более высокое качество теста.

С помощью пресса или специального прибора выдавите чеснок.

Яйца взбиваются миксером с добавлением соли и сахара в пену.

Предварительно подогретое молоко вливается в получившуюся яичную массу (шаг 6). Все тщательно перемешивается. Сюда же сыр, чеснок, зелень и масло.

Перед жаркой еще раз все взбейте миксером до однородности.

Жарить блины на раскаленной промасленной сковороде.

Заметьте, что промасливать сковороду во время жарки блинов нужно один раз.

Чтобы готовые блины не слипались, немножко умасливайте их кусочком сливочного масла (удобно на кончике ножа его одевать и маслить).