Блинчики с гречкой и мясом
| Порций | 15 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины и оладьи |
| Способ | Классический |
Мягкие и вкусные блинчики с сытной начинкой понравятся многим. Необычный рецепт приготовления, который отличается от классического основным ингредиентом для теста, вместо привычного молока здесь берется сыворотка.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
206
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 15 нравится |
Гречневая крупа | 200 г |
 |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Сливочное масло | 50 г |
 |
Молочная сыворотка | 1000 мл |
 |
Мука пшеничная | 400 г |
 |
Говяжий фарш | 500 г |
 |
Лук репчатый | 100 г |
 |
Сахар-песок | 20 г |
 |
Соль | 15 г |
 |
Перец черный молотый | 1 г |
 |
Сода пищевая | 5 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/36/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Сахар-песок | 20 г |
|
Соль | 10 г |
|
Молочная сыворотка | 1000 мл |
Яйца растираем с сахаром и солью, выливаем половину сыворотки, хорошо перемешиваем.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/37/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 400 г |
|
Сода пищевая | 5 г |
Высыпаем в полученную смесь просеянную муку и соду.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/38/640x.jpg")
Хорошо все перемешиваем , получается густое тесто.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/39/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
В густое тесто постепенно вливаем оставшуюся сыворотку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, в конце вливаем растительное масло, это нужно для того чтобы блины легко снимались со сковороды.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/3a/640x.jpg")
|
Гречневая крупа | 200 г |
|
Говяжий фарш | 500 г |
|
Лук репчатый | 100 г |
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
|
Соль | 5 г |
|
Перец черный молотый | 1 г |
Гречку отварить в подсоленной воде, лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Потом обжарить фарш, смешать с луком, посолить, поперчить и добавить отварную гречку, перемешать.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/3b/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 10 мл |
Сковороду смазываем маслом и нагреваем, тесто выливаем тонким слоем и выпекаем блины до золотистого цвета.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/3c/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом, перевернуть.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/3d/640x.jpg")
На край блинчика выложить столовую ложку фарша.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/3e/640x.jpg")
Свернуть блинчики рулетом.
![Блинчики с гречкой и мясом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x4/4e/3f/640x.jpg")
Перед подачей блинчики можно обжарить на масле и посыпать нарезанным зеленым луком или зеленью укропа.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |