пятница, 18.48

Блинчики «Креп Сюзетт»

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Блинчики «Креп Сюзетт» очень вкусные блины с мандаринами.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г

Жиры 10,65 г

Углеводы 25,45 г

220 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

62 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Кюрасао

40 мл

Масла, жиры

	Кукурузное масло	20 мл
	Сливочное масло	80 г

Молочные продукты

Молоко коровье

400 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	50 г
	Соль морская	2 г

Фрукты, ягоды

Мандарин

110 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мандарин

70 г

Сначала снимаем цедру с двух мандаринов. Для этого я использовала мелкую терку.В результате останутся два “ободранных” мандарина и один нормальный.

Шаг 2

Мандарин

40 г

Из всех трех мандаринов выжимаем сок. У меня получился полный стакан сока, но мандарины были довольно крупные.

Шаг 3

	Молоко коровье	400 мл
	Мука пшеничная	250 г
	Соль морская	2 г
	Яйцо куриное	3 шт.

Из яиц, молока, муки и соли сделать тесто, хорошо его размешать.

Шаг 4

	Кукурузное масло	20 мл
	Кюрасао	20 мл

Добавить в тесто половину мандаринового сока, кукурузное масло и ликер. Оставить на час постоять.

Шаг 5

На горячей сковороде, чуть смазанной маслом, печь тонкие блинчики с двух сторон.В принципе если сковорода хорошая, то ее можно не смазывать маслом, но я для первых блинов чуть-чуть смазываю ее кулинарной кисточкой.

Шаг 6

Получаются вот такие блинчики. В рецепте написано, что их должно получиться 24 штуки, но не указан диаметр сковороды. У меня на 24-сантиметровой сковороде получилось всего 12.

Шаг 7

	Сливочное масло	80 г
	Сахар-песок	50 г
	Кюрасао	20 мл

Для соуса растопите сливочное масло, смешайте его с оставшимся соком, цедрой, ликером и сахаром.Каждый блинчик поливаем одной-двумя столовыми ложками соуса и складываем вчетверо.

Шаг 8