воскресенье, 09.08

Блины «Ажурные»

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Начинается Масленица – развеселая неделя, когда принято ходить друг к другу в гости и печь множество румяных блинов с разными начинками. Веселые застолья в конце зимы – это повод встряхнуться, встретиться с друзьями и удивить домашних великим блинным разнообразием.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,53 г

Жиры 9,41 г

Углеводы 19,87 г

183 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	100 г

Молочные продукты

Молоко коровье

500 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

11 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Молоко коровье	500 г
	Мука пшеничная	3 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	2 ч. л.
	Дрожжи сухие активные	11 г
	Вода	2 ст.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	100 г

Молоко подогрейте до температуры 30-35 градусов, отлейте грамм 50-70 и разведите в нем дрожжи до полного растворения и оставьте на 30 минут. Добавить щепотку соли и чайную ложку сахара. Все хорошо перемешать. Оставить в теплом месте на 10-15 мин, пока поднимется пенная шапка. В другую миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Все хорошо взбить, добавить оставшееся теплое молоко. Муку просеять, добавлять по 0,5 стакана, все время перемешивая. Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут. Перемешать. Через 20 минут опять перемешать. Добавить, постепенно, теплую воду. Перемешать. Влить растительное масло. Взбить. Тесто готово.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом перед первым блином. Половником налить порцию теста (около 2/3 половника). Покручивая сковороду за ручку, распределить блин по всей сковороде.
Печь на среднем огне. Сперва с одной стороны около 1 минуты (до золотистого цвета). Затем перевернуть и так же печь блин с другой стороны. Так испечь все блины. Готовые блины складывать стопочкой и смазывать сливочным маслом. Блины готовы.
Подавать блины "Ажурные" теплыми, со сметаной, медом, джемом, очень вкусно с икрой, красной рыбой и плавленным сыром типа «Холланд». Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Блины Ажурные блины Блины на дрожжах Блины

Блины «Ажурные»

Тематические подборки

Похожие рецепты