![Ажурные блины на молоке](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b2/640m.jpg)
Ажурные блины на молоке
Порции | 3 |
Время | 25 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Блины |
Способ | Классический |
Одним из самых вкусных лакомств в русской кухне, считаются блины. Так же они считаются и самым лучшим обычаем на такой замечательный праздник, как масленица. поэтому каждая хозяйка просто обязана научиться печь такое шикарное блюдо. Ведь тонкие, ажурные и воздушные блинчики — один из основных показателей мастерства в кулинарии любой хозяйки.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.55 г
Жиры 3.9 г
Углеводы 16.12 г
123
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
32
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Ажурные блины на молоке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b3/640x.jpg")
![Заменитель сахара](/i/noPhotoFood128.png)
Заменитель сахара
5 г
![Соль морская](https://www.patee.ru/r/x6/05/c9/46/128x128.jpg)
Соль морская
п/в
![Разрыхлитель](https://www.patee.ru/r/x6/10/11/80/128x128.jpg)
Разрыхлитель
3 г
![Кефир обезжиренный](/i/noPhotoFood128.png)
Кефир обезжиренный
200 мл
![Ванильный экстракт](https://www.patee.ru/r/x6/05/64/39/128x128.jpg)
Ванильный экстракт
2 шт.
Кефир обезжиренный разогреть в микроволновке импульсно по 30 секунд три раза. Размешать хорошо, добавить разрыхлитель, сахзам, соль и пару капель ванильного экстракта. Все хорошо перемешать до однородной массы. Перемешивайте так, чтоб получились пузырьки.
Шаг 2
![Ажурные блины на молоке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b4/640x.jpg")
Сначала добавить яичный белок, все взбить до пены, затем добавляем желтки. Снова все хорошо взбиваем, чтоб пики не пропали. Аккуратно вливаем тонкой струйкой кипяток. Хорошо взбить.
Шаг 3
![Ажурные блины на молоке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b5/640x.jpg")
Просеять муку и постоянно перемешать. Добавить оливковое масло и молоко. Оно нам нужно, чтоб блинчики не подгорали. Тесто должно получиться жидким.
Шаг 4
![Ажурные блины на молоке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b6/640x.jpg")
Разогреть хорошо сковороду, вылить небольшой черпачок теста и пропечь с двух сторон до готовности.
Шаг 5
![Ажурные блины на молоке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b7/640x.jpg")
Кружевные блинчики готовы. Подавать можно с любым соусом или сметаной, как Вы любите.
Шаг 6
![Ажурные блины на молоке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/b8/640x.jpg")
Приятного аппетита 😋