Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 11.01
Блины на Масленицу

Блины на Масленицу

Порции4
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Масленица без блинов, это все равно что день рождения без праздничного торта. Блины на Масленицу стали настолько неотъемлемой частью празднования, что каждая хозяйка каждый год заранее собирает разнообразные рецепты блинов, чтобы удивить всех своих родных и знакомых этим чудесным блюдом.
Блины на Масленицу в русских традициях и обрядах символизировали теплое солнышко, которое должно согреть землю после долгой зимы. И традиция печь блины на Масляную неделю призвана ускорить наступление настоящей, теплой весны.
Исстари сложилось убеждение, что “не потешишь на широкую масленицу - значит, жить в горькой беде и жизнь худо кончить”. Поэтому масленицу всегда встречали широко, весело: на улицах устраиваются забавы и игры, гулянья с песнями, плясками, ряжеными… На Масленицу было принято “есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсаду, плясать до упаду”.
Рецептов блинов необъятное количество: Царские, Боярские, Ажурные, на сметане, на кефире, в общем все не перечислить. Но мне хочется поделиться с Вами обыкновенным рецептом тонких и вкусных блинов.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,33 г
Жиры 11,93 г
Углеводы 20,67 г
211
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 17 нравится
189 добавили себе
210
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 200 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 4 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2,5 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Соль
Соль 1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины на Масленицу
Мука пшеничная
Мука пшеничная2,5 ст.
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Сливочное масло
Сливочное масло200 г
Молоко коровье
Молоко коровье4 ст.
Соль
Соль1 ч. л.

Нам понадобятся ингредиенты:
-2,5 стакана блинной муки;
-5 куриных яиц;
-сахар - 100 грамм;
-масло сливочное - 200 грамм;
-4 стакана свежего молока;
-1 чайная ложка соли.

Чтобы приготовить вкусные, тонкие блинчики тесто для них готовят из муки, молока, яиц и соли.

Шаг 2
Блины на Масленицу

Отделите желтки от белков, разотрите желтки с сахаром, понемногу вливая в полученную смесь молоко.

Шаг 3
Блины на Масленицу

Следом добавьте соль и растопленное, разогретое сливочное масло.

Шаг 4
Блины на Масленицу

Осторожно всыпьте муку и размешайте до получения однородной массы, чтобы в ней не осталось комочков.

Шаг 5
Блины на Масленицу

В последнюю очередь добавьте пену взбитых белков, перемешайте тесто и приступайте к выпеканию.

Шаг 6
Блины на Масленицу

Блинчики выпекаются на смазанной маслом раскаленной сковороде.

Несколько советов:
1 Чтобы блин не получился комом, сковороду для жарки блинов не моют, а только прокаливают, насыпав на дно крупной соли. После этого просто протрите сковороду тряпкой и только после этого наливайте масло и тесто.
2 Сковороду смазывайте маслом с помощью половинки картофелины, насаженной на вилку. Такой помазок не впитывает в себя лишний жир.
3 Тесто для блинов нужно постоянно мешать в течение всего времени приготовления блинов.
4 Если блин рвется, когда вы его переворачиваете, добавьте муки и яйцо.

Шаг 7
Блины на Масленицу

После того, как блин сняли со сковороды, смажьте его небольшим количеством сливочного масла - тогда они не будут слипаться между собой.

Приятного Вам аппетита и веселой масленицы!!!

Посмотреть еще
Zoya7
Блины на сухом молоке
Русская кухня
8
22
0
patee
Блины на соде
Домашние рецепты
20
118
0
patee
Блины на молоке
Домашние рецепты
188
666
19
patee
Блины на топлёном молоке
Домашние рецепты
85
270
12
patee
Блины на сыворотке
Домашние рецепты
154
250
7
patee
Заварные блины на кефире
Домашние рецепты
235
796
31
patee
Блины на молоке
Русская кухня
51
189
3
patee
Блины на кипятке с молоком
Русская кухня
84
216
12
patee
Заварные блины на кефире
Домашние рецепты
137
366
22
patee
Тоненькие блины на молоке
Русская кухня
54
278
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта