Povar

Monday, 18.06

Блинчики с сердцем

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Венгерская кухня
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

Блинчики с сердцем очень вкусно подавать со сметаной.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10.53 г

Жиры 7.5 г

Углеводы 12.17 г

161 КИЛОКАЛОРИЯ



Мне нравится



Добавить себе

и 4 нравится

80 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

85 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Овощи свежие

Лук репчатый

100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

10 г

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 г
	Перец черный горошком	10 г

Субпродукты

Сердце телячье

800 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец черный горошком	10 г
	Лавровый лист сушеный	2 г
	Соль	7 г
	Сердце телячье	800 г

Чтобы сделать начинку, сначала надо сварить телячье сердце. Можно добавить по вкусу специи: черный перец горошком, лавровый лист. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится.

Шаг 2

	Лук репчатый	100 г
	Подсолнечное масло	40 мл

Вареное сердце пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, репчатый лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета и смешиваем с сердцем.

Шаг 3

Теперь нам пригодится бульон. Его надо добавить его в фарш, чтобы он не был сухим. Примерно бульона понадобится полстакана.

Шаг 4

	Молоко коровье	500 мл
	Мука пшеничная	250 г
	Соль	3 г
	Подсолнечное масло	45 мл
	Яйцо куриное	3 шт.

Смешиваем ингредиенты для блинчиков до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким. Растительное масло добавляем прямо в тесто, а при жарке уже нет.
Печем блинчики с одной стороны, складывая стопкой, обжаренной стороной вверх.

Шаг 5