Friday, 09.54

Оладьи из цветной капусты

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Оладьи
Способ	Классический

Нежные и очень вкусные оладьи из цветной капусты могут стать не только полноценным вторым блюдом или закуской, но и гарниром к мясу. Количество репчатого лука, соли и специй можно регулировать по своему вкусу. Также в оладьи можно добавить свежую зелень петрушки или укропа, вкус получится более ярким и насыщенным. Оладьи одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде, с соусом или без него. Готовить оладьи из цветной капусты очень легко и быстро, они хорошо держат форму, всегда получаются сочными и нежными, с аппетитными румяными бочками.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4.15 г

Жиры 8.55 г

Углеводы 10.8 г

133 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 60 нравится

330 добавили себе

394

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления капустных оладий нам понадобятся капуста цветная, яйца куриные, репчатый лук, соль, приправа, манная крупа, чеснок, мука пшеничная и растительное масло для жарки.

Шаг 2

Капуста цветная

400 г

Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем.

Шаг 3

Капусту бланшируем. Для этого кипятим воду. Опускаем цветную капусту в кипяток, даём воде снова закипеть и варим 3 минуты. После чего воду с капусты сливаем.

Шаг 4

Остывшую немного капусту разминаем вилкой.

Шаг 5

Лук репчатый

100 г

Измельчаем очищенный репчатый лук.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Трем на средней терке очищенные зубки чеснока.

Шаг 7

Яйцо куриное

2 шт.

Добавляем в миску также яйца.

Шаг 8

Солим и приправляем специями, можно взять любые по вкусу, я взяла прованские.

Шаг 9

Манная крупа

30 г

Вмешиваем манку. Даем массе постоять 5 минут.

Шаг 10

Мука пшеничная

30 г

Добавляем муку, тщательно перемешиваем.

Шаг 11

Подсолнечное масло

50 г

Разогреваем на сковороде масло растительное, желательно рафинированное. Выкладываем столовой ложкой тесто. Тесто густое, не льющее, поэтому разравниваем его ложкой, придавая оладьям красивую аккуратную форму.

Шаг 12

Обжариваем с каждой стороны до румяной золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты. Затем выкладываем готовые оладьи на блюдо.

Шаг 13

Наши оладьи из цветной капусты готовы, подаем к столу.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Оладьи из цветной капусты

Тематические подборки

Похожие рецепты