Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Датская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Отбивные из свинины, обжаренные в масле и запеченные с яблоками, изюмом, уксусом и коричневым сахаром.
|
160
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
 |
Свиная шейка | 4 шт. |
 |
Сахар коричневый | 2 ст. л. |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 0,5 ст. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Яблочный уксус | 2 ст. л. |
 |
Изюм | 100 г |
 |
Яблоко | 2 шт. |
Разогреть духовку до 160С.
Смазать маслом блюдо для запеканки и отложить в сторону.
|
Яблоко | 2 шт. |
Вырезать сердцевину яблок и нарезать их тонкими дольками. Отложить в сторону.
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Нагреть оливковое масло на сковороде на средне-сильном огне.
![Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски - Шаг 5](src="/r/x6/01/84/00/640x.jpg")
|
Свиная шейка | 4 шт. |
Положить в горячее масло отбивные и обжарить с обеих сторон.
![Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски - Шаг 6](src="/r/x6/01/84/01/640x.jpg")
Положить отбивные в форму для запеканки.
![Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски - Шаг 7](src="/r/x6/01/84/02/640x.jpg")
Выложить сверху яблоки.
|
Вода | 0,5 ст. |
Налить в сковороду 0.5 стакана воды и перемешать, чтобы отделить от дна прилипшие кусочки мяса.
Полить водой яблоки и мясо.
![Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски - Шаг 10](src="/r/x6/01/84/03/640x.jpg")
|
Изюм | 100 г |
Посыпать изюмом.
|
Яблочный уксус | 2 ст. л. |
Равномерно полить отбивные с яблоками уксусом.
![Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски - Шаг 12](src="/r/x6/01/84/04/640x.jpg")
|
Сахар коричневый | 2 ст. л. |
Посыпать коричневым сахаром.
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить соль и перец.
![Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски - Шаг 14](src="/r/x6/01/84/05/640x.jpg")
Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать около 30 минут. Затем убрать фольгу и продолжать запекать еще 45 минут.
Подавать с картофелем и фасолью.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |