Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски

Разогреть духовку до 160С.

Смазать маслом блюдо для запеканки и отложить в сторону.

Вырезать сердцевину яблок и нарезать их тонкими дольками. Отложить в сторону.

Нагреть оливковое масло на сковороде на средне-сильном огне.

Положить в горячее масло отбивные и обжарить с обеих сторон.

Положить отбивные в форму для запеканки.

Выложить сверху яблоки.

Налить в сковороду 0.5 стакана воды и перемешать, чтобы отделить от дна прилипшие кусочки мяса.

Полить водой яблоки и мясо.

Посыпать изюмом.

Равномерно полить отбивные с яблоками уксусом.

Посыпать коричневым сахаром.

Добавить соль и перец.

Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать около 30 минут. Затем убрать фольгу и продолжать запекать еще 45 минут.

Подавать с картофелем и фасолью.