суббота, 20.01

Свиной язык с чесноком

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Говяжий, свиной, телячий язык - всегда считался деликатесом и не напрасно. Мясо этого субпродукта удивительно нежное и вкусное. Его отваривают, готовят заливное, салаты и холодцы. Сегодня я предлагаю нашпиговать отварной язык чесноком. Получается в меру острое и очень пикантное блюдо, которое подают с горчицей, хреном или любым другим соусом по вкусу. У меня свиной язык, но точно также можно приготовить говяжий или телячий. Блюдо достойно любого праздничного стола.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,41 г

Жиры 12,84 г

Углеводы 2,38 г

178 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

122 добавили себе

145

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Субпродукты

Язык свиной

600 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления свиного языка с чесноком потребуется: свиной язык, чеснок, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль.

Шаг 2

Язык свиной

600 г

Свиной язык помыть и выложить в кастрюлю.

Шаг 3

Налить воду в кастрюлю с языком так, чтобы она язык покрывала.

Шаг 4

Довести содержимое кастрюли до кипения, снять пену, огонь уменьшить до минимума.

Шаг 5

Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Добавить в кастрюлю с языком. Посолить.

Шаг 6

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Добавить в кастрюлю лавровый лист.

Шаг 7

Варить свиной язык в кастрюле с крышкой 1,5-2 часа до мягкости.

Шаг 8

Горячий язык достать из кастрюли и очистить под струей холодной воды.

Шаг 9

Чеснок

2 зуб.

Чеснок почистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 10

Свиной язык нашпиговать чесноком. Для этого сделать в нем ножом надрезы под углом. В каждый надрез вставить кусочки чеснока и протолкнуть вглубь языка. После этого отправить язык в холод на 1-2 часа. Охлажденный язык нарезать и подать к столу.

Шаг 11