Зоя Шунина
среда, 05.40
Говяжья печень с чесноком и яйцом

Говяжья печень с чесноком и яйцом

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Говяжья печень, на мой взгляд самая вкусная, если сравнивать с куриной, свиной, индюшиной. Сегодня она у нас с чесноком и яйцом. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и нежной за счет того, что в маринад добавляют небольшое количество соды. Подавайте эту печень с картофельным пюре. Это самый вкусный гарнир в данном случае.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,07 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 8,75 г
179
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Татьяна ТорееваSvetlana LucenkoИрина АрсаналиеваЮлия Дрозд и 38 нравится
133 добавили себе
175
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 40 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 60 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 5 г
Соль
Соль 5 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 3 г
Субпродукты
Печень говяжья
Печень говяжья 500 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 1

Для приготовления говяжьей печени с чесноком и яйцом возьмите такие ингредиенты:говяжью печень, лук репчатый, яйцо куриное, чеснок, подсолнечное масло, муку, соль, сахар, соду.

Шаг 2
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Яйцо разбейте в миску.

Шаг 3
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок5 г

Добавьте половину чайной ложки сахара.

Шаг 4
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 4
Соль
Соль5 г

Всыпьте половину чайной ложки соли.

Шаг 5
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 5
Сода пищевая
Сода пищевая3 г

Добавьте четверть чайной ложки пищевой соды.

Шаг 6
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 6
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 7
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 7

Взбейте яйцо с сахаром, солью, содой и чесноком.

Шаг 8
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 8
Печень говяжья
Печень говяжья500 г

Печень помойте, снимите пленку, удалите протоки, нарежьте кусочками.

Шаг 9
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 9

Выложите печень в яичную смесь. Оставьте на один час.

Шаг 10
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 10
Мука пшеничная
Мука пшеничная40 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

На горячую сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Кусочки говяжьей печени обваляйте в муке и выложите на сковороду.

Шаг 11
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 11

Обжарьте печень с обеих сторон до готовности.

Шаг 12
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 12
Лук репчатый
Лук репчатый60 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 13
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 13

На тарелку выложите печень. На печень - жареный лук.

Шаг 14
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 14

Говяжья печень с чесноком и яйцом готова.

Шаг 15
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 15

Нежную, мягкую, ароматную говяжью печень подавайте с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Жареная говяжья печень с луком и грибами
Домашние рецепты
20
125
0
Maksim Petrov
MaksimP
Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом
Русская кухня
3
31
0
Алина Боджолян
Sunnny
Говяжья печень с луком и яйцами
Домашние рецепты
21
146
2
Сергей Поканевич
cooklove
Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
Немецкая кухня
8
47
0
Зоя Шунина
Zoya7
Печень с луком и зеленой фасолью
Домашние рецепты
141
829
0
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами
Домашние рецепты
159
1.09K
11
Зоя Шунина
Zoya7
Говяжья печень по-восточному
Домашние рецепты
185
1.34K
17
Patee. Рецепты
patee
Говяжья печень с карамелизированными яблоками
Домашние рецепты
35
159
0
Зоя Шунина
Zoya7
Говяжья печень по-еврейски
Еврейская кухня
17
52
0
Алина Боджолян
Sunnny
Жареная телячья печень с луком и беконом
Домашние рецепты
2
30
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта