Говяжья печень с чесноком и яйцом
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Говяжья печень, на мой взгляд самая вкусная, если сравнивать с куриной, свиной, индюшиной. Сегодня она у нас с чесноком и яйцом. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и нежной за счет того, что в маринад добавляют небольшое количество соды. Подавайте эту печень с картофельным пюре. Это самый вкусный гарнир в данном случае.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
179
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 45 нравится |
Подсолнечное масло | 40 мл |
 |
Мука пшеничная | 40 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Сахар-песок | 5 г |
 |
Соль | 5 г |
 |
Сода пищевая | 3 г |
 |
Печень говяжья | 500 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 1](src="/r/x6/16/b9/5e/640x.jpg")
Для приготовления говяжьей печени с чесноком и яйцом возьмите такие ингредиенты:говяжью печень, лук репчатый, яйцо куриное, чеснок, подсолнечное масло, муку, соль, сахар, соду.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 2](src="/r/x6/16/b9/5f/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Яйцо разбейте в миску.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 3](src="/r/x6/16/b9/60/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 5 г |
Добавьте половину чайной ложки сахара.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 4](src="/r/x6/16/b9/61/640x.jpg")
|
Соль | 5 г |
Всыпьте половину чайной ложки соли.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 5](src="/r/x6/16/b9/62/640x.jpg")
|
Сода пищевая | 3 г |
Добавьте четверть чайной ложки пищевой соды.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 6](src="/r/x6/16/b9/63/640x.jpg")
|
Чеснок | 1 зуб. |
Добавьте измельченный чеснок.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 7](src="/r/x6/16/b9/64/640x.jpg")
Взбейте яйцо с сахаром, солью, содой и чесноком.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 8](src="/r/x6/16/b9/65/640x.jpg")
|
Печень говяжья | 500 г |
Печень помойте, снимите пленку, удалите протоки, нарежьте кусочками.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 9](src="/r/x6/16/b9/66/640x.jpg")
Выложите печень в яичную смесь. Оставьте на один час.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 10](src="/r/x6/16/b9/67/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 40 г |
|
Подсолнечное масло | 40 мл |
На горячую сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Кусочки говяжьей печени обваляйте в муке и выложите на сковороду.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 11](src="/r/x6/16/b9/68/640x.jpg")
Обжарьте печень с обеих сторон до готовности.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 12](src="/r/x6/16/b9/69/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте лук до золотистого цвета.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 13](src="/r/x6/16/b9/6a/640x.jpg")
На тарелку выложите печень. На печень - жареный лук.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 14](src="/r/x6/16/b9/6b/640x.jpg")
Говяжья печень с чесноком и яйцом готова.
![Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 15](src="/r/x6/16/b9/6c/640x.jpg")
Нежную, мягкую, ароматную говяжью печень подавайте с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |