понедельник, 14.56

Свиная грудинка в луковой шелухе

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Всем, кому не рекомендовано есть копченые продукты, а все-таки иногда хочется, предлагаю данный рецепт. Приготовьте свиную грудинку в луковой шелухе. По цвету она очень похожа на копченую, а вкусом и ароматом ничем ей не уступает. Подаем блюдо в будни и на праздничный стол с горчицей, хреном, овощами и соленьями.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,13 г

Жиры 2,58 г

Углеводы 2,16 г

57 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

160 добавили себе

186

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный горошком

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления свиной грудинки в луковой шелухе нужно взять: свиную корейку, луковую шелуху, соль, перец черный горошком, чеснок, лавровый лист.

Шаг 2

Лук репчатый

5 шт.

Снять шелуху с репчатого лука и хорошо помыть её. Выложить в кастрюлю.

Шаг 3

Лавровый лист сушеный

2 шт.

К шелухе добавить лавровый лист.

Шаг 4

Соль

2 ч. л.

Перец черный горошком

5 шт.

Добавить соль и черный перец горошком в кастрюлю с луковой шелухой и лавровым листом.

Шаг 5

Вода

1,2 л

Налить в кастрюлю холодную воду.

Шаг 6

Довести содержимое кастрюли до кипения.

Шаг 7

Свиная грудинка

700 г

Свиную корейку помыть и выложить в кастрюлю с отваром луковой шелухи, солью, перцем, лавровым листом.

Шаг 8

Чеснок

2 зуб.

Чеснок почистить, помыть и нарезать пластинами. Добавить к свиной грудинке в кастрюлю. Накрыть кастрюлю крышкой. Варить грудинку на минимальном огне 40-50 минут. После выключить огонь и оставить грудинку в рассоле на 12 часов. После остывания поставить в холод.

Шаг 9

Достать грудинку из кастрюли и обсушить.

Шаг 10

Свиная грудинка в луковой шелухе готова. Ароматное, нежное и очень вкусное мясо с салом. Подавать с горчицей, хреном, соленьями. Приятного аппетита!

Свиная грудинка в луковой шелухе

Тематические подборки

Похожие рецепты