Тефтели в рукаве
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Тефтели всем известное, можно сказать расхожее блюдо, которое готовится на открытом огне в кастрюле или сотейнике на плите, на пару, в мультиварке, в духовом шкафу. Я предлагаю интересный способ: в рукаве для запекания. Благодаря такого варианту приготовления тефтели обрабатываются паром и запекаются одновременно. В конце термической обработки рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки, чего не произойдет в пароварке. Предлагаю этот рецепт особенно тем, кому показана диета в связи с заболеваниями желудка, поджелудочной железы и печени.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
221
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 18 нравится |
Укроп | 10 г |
 |
Овсяные хлопья | 60 г |
 |
Сливки 10-12% | 200 мл |
 |
Говяжий фарш | 250 г |
 |
Свиная лопатка | 250 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Чеснок | 3 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Томатная паста | 2 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Тефтели в рукаве - Шаг 1](src="/r/x6/0e/27/16/640x.jpg")
Для приготовления тефтелей в рукаве потребуется: фарш говяжий, свинина(фарш свиной), лук репчатый, чеснок, овсяные хлопья, укроп, сливки, томатная паста, соль и перец черный молотый.
![Тефтели в рукаве - Шаг 2](src="/r/x6/0e/27/17/640x.jpg")
|
Говяжий фарш | 250 г |
|
Свиная лопатка | 250 г |
Свинину помыть. Говяжий фарш и свинину перемолоть в мясорубке.
![Тефтели в рукаве - Шаг 3](src="/r/x6/0e/27/18/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Чеснок | 3 зуб. |
Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить любым способом и добавить к мясному фаршу.
