Зоя Шунина
пятница, 12.35
Тефтели в рукаве

Тефтели в рукаве

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Тефтели всем известное, можно сказать расхожее блюдо, которое готовится на открытом огне в кастрюле или сотейнике на плите, на пару, в мультиварке, в духовом шкафу. Я предлагаю интересный способ: в рукаве для запекания. Благодаря такого варианту приготовления тефтели обрабатываются паром и запекаются одновременно. В конце термической обработки рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки, чего не произойдет в пароварке. Предлагаю этот рецепт особенно тем, кому показана диета в связи с заболеваниями желудка, поджелудочной железы и печени.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,71 г
Жиры 17,68 г
Углеводы 7,1 г
221
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Dasha NikonchukТаня ГладышеваАлександра СъедугинаЕкатерина Шальнова и 15 нравится
163 добавили себе
182
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 10 г
Крупы
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья 60 г
Молочные продукты
Сливки 10-12%
Сливки 10-12% 200 мл
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 250 г
Свиная лопатка
Свиная лопатка 250 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Тефтели в рукаве - Шаг 1

Для приготовления тефтелей в рукаве потребуется: фарш говяжий, свинина(фарш свиной), лук репчатый, чеснок, овсяные хлопья, укроп, сливки, томатная паста, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Тефтели в рукаве - Шаг 2
Говяжий фарш
Говяжий фарш250 г
Свиная лопатка
Свиная лопатка250 г

Свинину помыть. Говяжий фарш и свинину перемолоть в мясорубке.

Шаг 3
Тефтели в рукаве - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить любым способом и добавить к мясному фаршу.

Шаг 4
Тефтели в рукаве - Шаг 4
Укроп
Укроп10 г

Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 5
Тефтели в рукаве - Шаг 5
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья60 г

Добавить в миску овсяные хлопья.

Шаг 6
Тефтели в рукаве - Шаг 6
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Все ингредиенты фарша для тефтелей посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Взбить блендером для однородности. При отсутствии блендера отбить фарш небольшими порциями об стол.

Шаг 7
Тефтели в рукаве - Шаг 7
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%200 мл

Сливки налить в миску.

Шаг 8
Тефтели в рукаве - Шаг 8
Томатная паста
Томатная паста2 ст. л.

В сливки добавить томатный соус и соль по вкусу. Можно добавить сахар если вам нужно.

Шаг 9
Тефтели в рукаве - Шаг 9

Налить соус в форму для запекания.

Шаг 10
Тефтели в рукаве - Шаг 10

Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.

Шаг 11
Тефтели в рукаве - Шаг 11

Поместить форму с тефтелями в рукав для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 12
Тефтели в рукаве - Шаг 12

Запекать тефтели в рукаве 40 минут до готовности.

Шаг 13
Тефтели в рукаве - Шаг 13

Тефтели в рукаве готовы. Ароматные, сочные, нежные и очень вкусные. Подаем на второе в обед или на ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Тефтели в беконе
Домашние рецепты
80
137
1
Patee. Рецепты
patee
Тефтели в томатном соусе с фасолью
Домашние рецепты
120
691
7
Patee. Рецепты
patee
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Домашние рецепты
61
205
11
Patee. Рецепты
patee
Тефтели в сметанном соусе
Домашние рецепты
57
234
1
Зоя Шунина
Zoya7
Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов
Домашние рецепты
89
723
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тефтели в соусе запеченные в духовке
Домашние рецепты
20
102
0
Asya Yan
Asya Yan
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Русская кухня
4
23
0
Надя Поклонская
Yndino
Тефтели в соусе
Белорусская кухня
124
847
13
Екатерина Зин
Katerina
Тефтели в сливочном соусе
Домашние рецепты
49
491
5
Ирина Тернополь
ternopil
Мини-тефтели в томатном соусе
Домашние рецепты
44
329
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта