sapfira-20
четверг, 12.57
Нежные шницели с яйцом
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Надоели обычные котлетки? Вот новенький рецепт!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,81 г
Жиры 11,89 г
Углеводы 1,38 г
|
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится106 добавили себе
113
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Нежные шницели с яйцом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ba/09/640x.jpg")
Молоко коровье
50 г
Батон
п/в
Лук репчатый
1 шт.
Соль
п/в
Яйцо куриное
9 шт.
Свиная шейка
400 г
Сыр твердый
150 г
Перец черный молотый
п/в
Хмели-сунели
п/в
Говядина
300 г
Фарш готовим так же, как и на котлеты. Готовим фарш, прокручиваем мясо, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, в молоке размачиваем батон добавляем в фарш и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
Шаг 2
![Нежные шницели с яйцом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ba/0a/640x.jpg")
Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут
Шаг 3
![Нежные шницели с яйцом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ba/0b/640x.jpg")
Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
#masterklass@uglevodovnet
#masterklass@uglevodovnet
