Зоя Шунина
четверг, 14.51
Шницели по-баварски

Шницели по-баварски

Порции2
Время30 мин
КухняНемецкая кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Шницель - это пласт свинины, телятины, филе индейки, то есть любого мяса. В переводе с немецкого значит “отрезок”, “ломтик”. Классикой считается венский шницель, когда телятина обжаривается в сухарях в большом количестве масла. Я предлагаю очень интересный рецепт приготовления шницеля. Свинину следует немного отбить, с одной стороны смазать горчицей, а с другой белым сливочным хреном, затем обвалять во взбитом яйце и сухарях. Обжарить с обеих сторон в масле. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку минут на 10. Вкус шницеля получается необычным. Мне очень понравилось блюдо, попробуйте и вы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,3 г
Жиры 19,71 г
Углеводы 9,64 г
280
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Marta SusloНаташа УгринаЛеся ВагоровскаяНаташа Новак и 185 нравится
1.56K добавили себе
1747
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 мл
Мясо
Свиная корейка
Свиная корейка 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Горчица баварская
Горчица баварская 2 ст. л.
Сливочный хрен
Сливочный хрен 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 50 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 70 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шницели по-баварски - Шаг 1

Для приготовления шницеля по-баварски потребуется: мясо для шницеля(у меня свинина), горчица, белый сливочный хрен, яйцо, панировочные сухари, сыр твёрдый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2
Шницели по-баварски - Шаг 2
Свиная корейка
Свиная корейка300 г

Свинину моем, сушим салфеткой, слегка отбиваем.

Шаг 3
Шницели по-баварски - Шаг 3
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Отбитые пласты свинины солим и перчим с обеих сторон по вкусу

Шаг 4
Шницели по-баварски - Шаг 4
Сливочный хрен
Сливочный хрен2 ст. л.

Каждый пласт мяса с одной стороны смазываем белым сливочным хреном. Если у вас такого нет, то подойдет обычный белый хрен с добавлением сметаны.

Шаг 5
Шницели по-баварски - Шаг 5
Горчица баварская
Горчица баварская2 ст. л.

С обратной стороны смазываем мясо не очень острой горчицей.

Шаг 6
Шницели по-баварски - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Яйцо разбиваем в глубокую тарелку и взбиваем, как на омлет.

Шаг 7
Шницели по-баварски - Шаг 7

Обваливаем каждый шницель с обеих сторон в яйце.

Шаг 8
Шницели по-баварски - Шаг 8
Сухари панировочные
Сухари панировочные70 г

И в панировочных сухарях с обеих сторон.

Шаг 9
Шницели по-баварски - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем шницели с одной стороны.

Шаг 10
Шницели по-баварски - Шаг 10

И с другой стороны.

Шаг 11
Шницели по-баварски - Шаг 11

Шницеля выкладываем в форму для запекания.

Шаг 12
Шницели по-баварски - Шаг 12
Сыр твердый
Сыр твердый50 г

Твердый сыр трем на терке. Берите такие сорта, которые хорошо плавятся. Посыпаем каждый шницель тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов С.

Шаг 13
Шницели по-баварски - Шаг 13

Через 10 минут достаем шницели из духовки.

Шаг 14
Шницели по-баварски - Шаг 14

Шницели по-баварски готовы. Вкус незабываемый. Подаём на обед или ужин с овощами, картофелем или любым другим гарниром. Приятного кулинарного путешествия в Баварию!

Посмотреть еще
Айгуль Акбутина
Perfectlady
Сливочный гуляш по-баварски
Немецкая кухня
25
224
0
Olaf Ruf
Olafff
рулька по-баварски
Немецкая кухня
6
41
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ В ПИВЕ
Немецкая кухня
19
230
1
Диана Токарева
DanaTok
Говядина по баварски
Немецкая кухня
0
5
0
Karina Postyka
gymgirl
Рулька по-баварски
Немецкая кухня
6
74
0
Patee. Рецепты
patee
Мясо по-французски из фарша на новогодний стол
Домашние рецепты
83
390
0
Ольга Пельш
Olga03
Мясо по-французски
Французская кухня
38
285
5
Дарья Соловей
dsolo88
Мясо с картофелем по-французски
Русская кухня
58
526
4
Катерина Перепёлкина
Temakatya
Мясо по-французски с чесноком.
Домашние рецепты
81
453
6
No avatar
Diana091
Мясо по-французски
Французская кухня
65
444
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта