пятница, 11.14

Кубаро по-китайски

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Так как родом мы из ДВ нашей необъятной Родины России, и в Китай мы ходим пешком, чтобы покушать😁😂 поделюсь с Вами рецептом интересного способа приготовления свинины. Теперь приходится готовить самой, так как в данной части России от этого далеки и суши тоже считаются китайской кухней😂😂😂

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,98 г

Жиры 8,8 г

Углеводы 12,26 г

157 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

243 добавили себе

268

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

120 мл

Мясо

Свиная шейка

300 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Морковь	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

3 ст. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	200 мл
	Вода	7 ст. л.

Соусы

	Соевый соус	3 ст. л.
	Томатная паста	3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Уксусная эссенция

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Свиная шейка

300 г

Берем филейную свиную вырезку, у меня это шея, промываем под проточной водой, и нарезаем на средние кусочки.

Шаг 2

Каждый кусочек отбиваем, предварительно накрыв пищевой пленкой, чтобы не порвать мясо.

Шаг 3

	Крахмал картофельный	120 мл
	Вода	200 мл

Крахмал разводим водой до консистенции сметаны. Кляр готов.

Шаг 4

Подсолнечное масло

50 мл

Обмакиваем каждый кусочек мяса в крахмальном кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон примерно по 5-7 мин до золотистого цвета крахмала.

Шаг 5

	Лук репчатый	1 гол.
	Морковь	1 шт.

Лук нарезаем полукольцами, морковь тонкими брусочками, можно потереть на корейской терке. Все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 6

	Томатная паста	3 ст. л.
	Уксусная эссенция	2 ст. л.
	Соевый соус	3 ст. л.
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Вода	7 ст. л.

Берем теплую воду и добавляем в нее сахар, размешиваем до полного растворения. Затем добавляем томатную пасту, соевый соус, уксус. Консистенция должна получиться как томатный сок. Чеснок выдавливаем или трем на мелкой терке и добавляем в соус. Если вы хотите, чтобы блюдо было острым, добавьте красного перца. Хотя северные китайцы острое не едят, любовь к красному перцу это скорее про корейцев. Кисло-сладкий соус готов!

Шаг 7

Выкладываем наше мясо в кляре к луку и моркови, заливаем соусом и хорошенько перемешиваем. Тушим минут 5-7. Соус должен немного загустеть и потемнеть. Кубаро готово! Подавать лучше с рисом и овощами или фунчозой! Приятного аппетита!😋