Patee. Рецепты
вторник, 11.17
Свинина по-сычуаньски

Свинина по-сычуаньски

Порции2
Время40 мин
КухняКитайская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Простое в приготовлении блюдо китайской кухни с небольшим количеством ингредиентов и необыкновенным вкусом! Свинина по- сычуаньски отличается от традиционной свинины по-китайски тем, что она готовится с большим количеством перца чили и получается достаточно острой. Безусловно, можно регулировать остроту блюда на свой вкус, для этого стоит лишь убавить количество перца чили, указанное в рецепте.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,28 г
Жиры 10,2 г
Углеводы 2,33 г
156
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina DmitrievaАлина ВасиленкоВладислав СолдатовГеоргий Хатиашвили и 21 нравится
162 добавили себе
187
5
Вам нужно
Алкоголь
Мирин
Мирин 2 ст. л.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Мясо
Свиная вырезка
Свиная вырезка 400 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 10 г
Лук зеленый
Лук зеленый 70 г
Перец болгарский
Перец болгарский 100 г
Перец халапеньо
Перец халапеньо 10 г
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Свинина по-сычуаньски - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: свинина, перец чили, болгарский перец, имбирь, мирин, оливковое масло. соевый соус, кайенский перец, зеленый лук.

Шаг 2
Свинина по-сычуаньски - Шаг 2
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)10 г
Перец халапеньо
Перец халапеньо10 г

Корень имбиря очистим от кожуры и нарежем его мелким кубиком. Перец чили нарежем тонкими колечками.

Шаг 3
Свинина по-сычуаньски - Шаг 3
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

В сковороде вок разогреем оливковое масло и обжарим имбирь и перец чили в течении 4 минут.

Шаг 4
Свинина по-сычуаньски - Шаг 4
Свиная вырезка
Свиная вырезка400 г

Свинину нарежем против волокон на тонкие полоски.

Шаг 5
Свинина по-сычуаньски - Шаг 5

Выкладываем свинину в вок.

Шаг 6
Свинина по-сычуаньски - Шаг 6

Обжариваем мясо на сильном огне, помешивая, 8 минут.

Шаг 7
Свинина по-сычуаньски - Шаг 7
Перец болгарский
Перец болгарский100 г

Болгарский перец, желательно нескольких цветов, нарезаем тонкими полосками.

Шаг 8
Свинина по-сычуаньски - Шаг 8

Добавляем перец в вок и обжариваем его с остальными ингредиентами еще 5 минут.

Шаг 9
Свинина по-сычуаньски - Шаг 9
Лук зеленый
Лук зеленый70 г

Зеленый лук вместе с белой частью нарезаем мелко.

Шаг 10
Свинина по-сычуаньски - Шаг 10
Мирин
Мирин2 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус2 ст. л.

Добавляем лук в сковороду, вливаем мирин и соевый соус.

Шаг 11
Свинина по-сычуаньски - Шаг 11
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый1 ч. л.

Добавляем кайенский перец молотый, пробуем мясо на соль, при необходимости, досаливаем. Тушим свинину с овощами еще 7 минут и снимаем сковороду с огня.

Шаг 12
Свинина по-сычуаньски - Шаг 12

Готовую свинину по- сычуаньски подаем с отварным или жаренным рисом. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Свинина по-китайски
Китайская кухня
63
280
5
Patee. Рецепты
patee
Свинина по-итальянски
Итальянская кухня
59
374
1
Patee. Рецепты
patee
Свинина по-самарски
Русская кухня
54
241
6
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина по-степному
Украинская кухня
306
1.9K
9
Елена Воронова
lenchik200707
Свинина "По-купечески"
Домашние рецепты
20
268
0
Tatiana Ermolaeva
hamomilla
Свинина по-особому
Домашние рецепты
6
38
0
Наталья Суворова
NikkiDEE
Тушеная свинина по-домашнему
Домашние рецепты
14
117
4
Светлана Малиновская
sweetlana889
Свинина по-строгановски с грибами
Русская кухня
4
70
0
Анастасия Анастасия
Anastas1yav
Свинина по французски
Французская кухня
33
269
2
Мария Хазипова
maruse4ka
Свинина по-саксонски (с сардельками)
Немецкая кухня
7
80
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта