Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 13.12
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом

Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом

Порций5
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим сочное мясо с оригинальными вкусовыми нотками- тушим свинину с черносливом и барбарисом в соевом соусе! Свинина, приготовленная по этому рецепту, имеет пикантный вкус и аромат, и в зависимости от того, какой чернослив вы используете, копчёный или вяленый, вкус мяса и его аромат будет меняться. В данном случае используется вяленый чернослив, т.е. больше преобладает кислинка и натуральность вкуса, вкус мяса и соуса не забит копчёностью. Если у вас чернослив копчёный, то используйте его намного меньше, вместо шести штук возьмите два. Барбарис тоже вносит присущую ему кислинку и аромат, ну а соевый соус дополнят вкусовую палитру. В общем, блюдо получается очень вкусным, и мясо, и соус, в котором оно готовится- подавайте его с гарниром, а сам соус используйте в качестве подливки!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,43 г
Жиры 9,9 г
Углеводы 4,58 г
145
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 31 нравится
127 добавили себе
162
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мясо
Свинина
Свинина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 1,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный 1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Чернослив
Чернослив 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом

Для приготовления тушеной свинины с черносливом и барбарисом нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, чернослив вяленый, барбарис, соевый соус, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Свинина
Свинина500 г

Мякоть свинины нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 3
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь также чистим и нарезаем кубиками или брусочками.

Шаг 5
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Чернослив
Чернослив50 г

Чернослив промываем, разрезаем на четвертинки.

Шаг 6
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

В сковороде или сотейнике на подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук и морковь до прозрачности лука и мягкости моркови.

Шаг 7
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом

Добавляем в сковороду к луку с морковью мясо, обжариваем его с овощами, пока свинина не посветлеет, и добавляем чернослив.

Шаг 8
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Соевый соус
Соевый соус1,5 ст. л.

Обжариваем всё вместе ещё пару минут и вливаем соевый соус.

Шаг 9
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Вода
Вода300 мл
Соль
Сольп/в

Затем, вслед за соевым соусом, в мясо доливаем кипячёную воду и всыпаем по вкусу соль. Так как соевый соус достаточно солёный, много соли не используйте.

Шаг 10
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный1 ч. л.

На большом огне доводим соус до кипения, всыпаем сушеный барбарис, убавляем огонь, накрываем посуду с мясом крышкой и тушим его около 30-35 минут, до мягкости и полной готовности.

Шаг 11
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Когда мясо будет готово, всыпаем в соус чёрный молотый перец и выключаем плиту.

Шаг 12
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом

Подавайте свинину, тушеную с черносливом и барбарисом, в горячем виде на обед с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Говядина тушеная с морковью и сухофруктами
Домашние рецепты
13
149
2
Zoya7
Говядина с черносливом и картофелем
Русская кухня
132
902
11
patee
Свинина с перцем и помидорами
Домашние рецепты
19
169
1
Zoya7
Жаркое из свинины с черносливом
Домашние рецепты
18
123
0
oxanacom
Мясо тушёное с овощами и фасолью.
Домашние рецепты
0
35
0
KetMassya
МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.
Домашние рецепты
16
115
0
patee
Свинина с луком и чесноком в мультиварке
Домашние рецепты
18
186
4
patee
Капуста тушеная с колбасой и горошком в мультиварке
Домашние рецепты
74
461
0
patee
Кролик с грибами и рисом в мультиварке
Домашние рецепты
57
418
3
anrieta
Фасоль тушенная с мясом и овощами
Домашние рецепты
5
68
0
Светлана Линк
Лазанья с курицей и грибами
Итальянская кухня
9
121
0
patee
Говядина с морковью и кускусом
Домашние рецепты
40
170
0
Sunnny
Жаркое из говядины с черносливом
Домашние рецепты
4
76
0
patee
Свинина с черносливом под сырной корочкой
Домашние рецепты
44
145
9
Sunnny
Кесадилья с говядиной и копченым сыром
Мексиканская кухня
5
45
0
Zoya7
Свинина с картофелем и грибами в сырном соусе
Домашние рецепты
264
1.56K
18
patee
Плов с бараниной и нутом в мультиварке
Узбекская кухня
34
172
4
Zoya7
Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе
Домашние рецепты
98
728
8
IrinaBis
Мясо тушенное с шампиньонами и сладким перцем
Украинская кухня
24
205
1
mansana
Бараньи ребрышки с картошкой и чесночком 🐑
Домашние рецепты
4
48
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта