суббота, 16.13
Домашняя буженина

Домашняя буженина

Порции4
Время6 часов 25 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Сочная и нежная домашняя буженина с пряным ароматом

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,87 г
Жиры 6,29 г
Углеводы 0,02 г
99
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 31 нравится
346 добавили себе
381
5
Вам нужно
Мясо
Свинина
Свинина 1000 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 1 гол.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 3 шт.
Кориандр (семена)
Кориандр (семена) 10 шт.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Паприка молотая
Паприка молотая п/в
Перец душистый
Перец душистый 5 шт.
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком 5 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Свинина
Свинина1000 г
Вода
Вода1 л
Чеснок
Чеснок1 гол.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Гвоздика
Гвоздика3 шт.
Перец душистый
Перец душистый5 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком5 шт.
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком5 шт.
Кориандр (семена)
Кориандр (семена)10 шт.
Паприка молотая
Паприка молотаяп/в
Соль
Сольп/в

В кипящую воду добавить соль, черный, душистый и розовый перец горошком, кориандр и лавровый лист), дать немного покипеть, после чего выключить и полностью охладить. Далее, в остывший маринад положить кусок мяса, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь).

Шаг 2

Промаринованное мясо обсушить, натереть смесью любимых вами специй, молотой паприкой, чесноком, пропущенным через пресс и солью. Завернуть подготовленное мясо в фольгу (можно использовать рукав для запекания) и поставить в разогретую до 190С духовку на 1-1,5 часа. За 20 минут до готовности мяса, развернуть фольгу, чтобы буженина подрумянилась.

Посмотреть еще
Zoya7
Буженина Домашняя
Русская кухня
117
892
5
anna-avetisyan
Домашняя буженина
Домашние рецепты
9
149
0
Anuta2001
Домашняя буженина
Американская кухня
7
137
0
Iren88
Домашняя буженина
Домашние рецепты
20
208
0
kisa1982
Домашняя буженина
Немецкая кухня
4
38
0
BAnna
Домашняя Буженина
Коми кухня
2
23
0
Zoya7
Домашняя буженина в мультиварке
Домашние рецепты
19
144
3
patee
Буженина по-домашнему
Домашние рецепты
18
248
2
Masha
Буженина
Домашние рецепты
29
197
2
Zoya7
Буженина, запеченная в рукаве
Украинская кухня
152
983
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта