пятница, 15.14

Телячья печень по-берлински

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Телячья печенка по-берлински очень вкусное блюда, на приготовление блюда уйдет минут 30

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,21 г

Жиры 13,9 г

Углеводы 6,82 г

205 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

92 добавили себе

101

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Субпродукты

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

90 г

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

Шаг 2

Яблоко

150 г

Берем 3-4 яблока, очищаем , удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.

Шаг 3

При необходимости печенку очистить от пленки и жил. Разделить на 4 кусочка и приправить солью и перцем. Обвалять в муке.

Шаг 4

Подсолнечное масло

60 мл

Нагреть в сковороде масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

Шаг 5

Сливочное масло

40 г

Во второй сковороде растопить сливочное масло и на медленном огне припустить в нем кусочки яблока, время от времени переворачивая.

Шаг 6

Обжарить телячью печень на смеси растительного и сливочного масел. Примерно по 2-4 минуты (зависит от толщины) с каждой стороны.

Выложить на тарелку лук, затем немного яблок, сверху печень и еще немного яблок. Если окажется в наличии корень петрушки, потрите его и украсьте сверху блюда :)