Екатерина Зин
четверг, 15.42
Жаренная говяжья печень

Жаренная говяжья печень

Порций6
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Не все любят печень из-за ее специфического запаха. Предлагаю рецепт с секретами, после которых печенка становится вкусной, мягкой и без запаха. Остается одна сплошная польза )))

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 18,25 г
Жиры 3,13 г
Углеводы 13,12 г
158
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Sashca ЕвтушенкоКатенька ПолухинаСаня ЧепурИрина Фесенко и 28 нравится
228 добавили себе
260
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 50 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 30 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 3 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 2 г
Субпродукты
Печень говяжья
Печень говяжья 400 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Жаренная говяжья печень - Шаг 1
Печень говяжья
Печень говяжья400 г

Печень говяжью промыть, освободить от пленок. Порезать на кусочки.

Шаг 2
Жаренная говяжья печень - Шаг 2
Чеснок
Чеснок30 г

Чеснок очистить, зубчики порезать тонкими пластинами.

Шаг 3
Жаренная говяжья печень - Шаг 3

СЕКРЕТ 1.
В миску выложить слой чеснока, слой печени и так далее. Оставить на 10 мин.

Чеснок нейтрализует запах печени.
Печень не будет иметь явно выраженного чесночного запаха.

Шаг 4
Жаренная говяжья печень - Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г
Соль
Соль3 г
Сода пищевая
Сода пищевая2 г

Секрет №2. Когда печень полежала в чесноке ее следует освободить от чеснока. Перед жаркой печень следует обвалять в муке смешанной с солью. Для мягкости печенки в мучную смесь нужно добавить щепотку соды.

Кусочки печенки обвалять в мучной смеси и обжарить на подсолнечном масле по несколько минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Говяжья печень по-восточному
Домашние рецепты
182
1.31K
17
Алина Боджолян
Sunnny
Говяжья печень с луком и яйцами
Домашние рецепты
21
146
2
Зоя Шунина
Zoya7
Говяжья печень запеченная в молоке
Домашние рецепты
122
812
15
Patee. Рецепты
patee
Говяжья печень с карамелизированными яблоками
Домашние рецепты
32
151
0
Сергей Поканевич
cooklove
Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
Немецкая кухня
8
47
0
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Говяжья печень в кисло-сладком соусе
Домашние рецепты
8
65
0
Зоя Шунина
Zoya7
Жареная говяжья печень с луком и грибами
Домашние рецепты
20
123
0
Maksim Petrov
MaksimP
Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом
Русская кухня
3
31
0
Зоя Шунина
Zoya7
Говяжья печень с чесноком и яйцом
Домашние рецепты
35
124
2
Зоя Шунина
Zoya7
Говяжья печень в томатном соусе
Домашние рецепты
18
55
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта