среда, 10.24

Печень с соусом из бальзамина

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Салат из печени станет достойным украшением любого стола. Этот салат покорит ваших гостей необычным вкусом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,28 г

Жиры 3,68 г

Углеводы 12,76 г

118 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

180 мл

Зелень и листовые овощи

Шалфей свежий

200 г

Овощи свежие

	Лук серебристый (белый)	100 г
	Помидоры (томат)	200 г

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

20 мл

Субпродукты

Печень говяжья

600 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Печень говяжья	600 г
	Шалфей свежий	200 г

Печень необходимо вымочить в молоке в течение часа. После этого у печение пропадет специфический горький привкус.
Листья шалфея порубить и разделить на две половинки.

Шаг 2

	Говяжий бульон	180 мл
	Бальзамический уксус	20 мл
	Лук серебристый (белый)	100 г

Печень обжарить в масле на медленном огне. Добавить по вкусу соль, перец и одну часть порезанного шалфея.
Лук покрошить мелко и немного прожарить с печенью. Затем в сковороду влить бульон и уксус.

Шаг 3

Помидоры (томат)

200 г

Помидоры помыть, разделить на половинки и вынуть семена. Затем подготвленные помидоры разрезать на дольки и добавить к печени вместе с оставшимся шалфеем.
Попробовать на вкус и в случае необходимости посолить и поперчить.

Шаг 4