Запеченные ленивые голубчики по-домашнему

Капусту нарезать кубиками примерно 1#1 см,залить кипятком и оставить на 10 минут.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук мелко порубить.Мясной фарш смешать с луком,добавить отварной рис и отжатую от воды капусту.Посолить и поперчить по вкусу.Добавить яйцо (если крупное,одного достаточно,если мелкие,тогда лучше пару).Все тщательно перемешать.

Сформировать средней величины котлетки и обжарить их на довольно сильном огне в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Разогреваем духовку до 180гр.,и пока наши голубцы обжариваются,готовим соус,в котором они будут запекаться.Смешиваем том.пасту со сметаной,разводим кипяченой водой(1,5-2 ст.),солим и перчим по вкусу.

Перекладываем обжаренные голубцы в форму для запекания,заливаем соусом из сметаны и том.пасты и ставим в духовку на 45 минут.

Готовые голубцы посыпать рубленой зеленью.

Подавать голубцы нужно горячими с холодной сметаной.Приятного аппетита!