четверг, 12.08

Стифадо из кролика=)

Порций	8
Время	1 час 45 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Греческое блюдо. Я готовила его к новогоднему столу в прошлом году. Очень вкусно, все домашние были очень довольны=)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,98 г

Жиры 1,82 г

Углеводы 4,11 г

71 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

122 добавили себе

134

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

500 мл

Масла, жиры

Оливковое масло

40 мл

Мясо

Крольчатина

1 кг

Овощи свежие

	Лук репчатый	500 г
	Помидоры (томат)	7 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

150 г

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	5 шт.
	Корица	2 шт.
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Орегано сушеный	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крольчатина	1 кг
	Оливковое масло	40 мл

Жарим кролика на оливковом масле в казане со всех сторон( или любой другой посуде с высокими бортиками, лучше конечно чугунная). Откладываем крольчатину в сторону.

Шаг 2

	Помидоры (томат)	7 шт.
	Томатная паста	150 г
	Лук репчатый	500 г
	Вино красное сухое (столовое)	500 мл
	Чеснок	4 зуб.
	Корица	2 шт.
	Гвоздика	5 шт.
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Соль	п/в

В этот же казан добавляем томатную пасту и жарим помешивая 3 минуты. Затем к туда же добавляем лук нарезанный полукольцами, жарим 5 минут.Следующее кладем помидоры протертые на терке и нарезанный чеснок. Тушим смесь еще 5 минут. Добавляем сюда отложенного кролика. Добавить специи, корицу, лавровый лист, гвоздику, орегано, солим и перчим. Перемешиваем и заливаем двумя стаканами красного столового вина.

Шаг 3

Тушим на медленном огне 1 час 20 минут. Проверяем отделяется ли мясо от кости. Достаем лаврушку и корицу. Готово, подаем=).