Мясной хлебец с сыром, ветчиной и вялеными томатами

Для приготовления мясного хлебца с сыром, ветчиной и вялеными томатами по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, ветчина, твёрдый сыр, куриное яйцо, репчатый лук, чеснок, вяленые томаты, тимьян, оливковое масло, панировочные сухари (предпочтительно домашнего приготовления), соль, чёрный молотый перец.

Ветчину и твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками примерно одинакового размера.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зубчик чеснока также очищаем от шелухи, нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем до мягкости и прозрачности лук и чеснок на оливковом масле.

В глубокую миску перекладываем свиной фарш.

Добавляем в фарш кубики ветчины и сыра.

Также добавляем содержимое сковороды (обжаренные лук и чеснок вместе с маслом).

Всыпаем в миску к фаршу панировочные сухари. Лучше использовать сухари домашнего приготовления.

Вяленые помидоры нарезаем маленькими кубиками и добавляем в фарш после сухариков.

Затем вбиваем в фарш одно куриное яйцо.

Всыпаем соль, чёрный молотый перец и листики свежего (5 веточек) или сушеного (0.5 ч.л.) тимьяна.

Тщательно перемешиваем фарш для мясного хлебца.

Прямоугольную форму размером 20см*10см*6см внутри смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем в подготовленную форму фарш, утрамбовывая, и разравниваем его поверхность.

Запекаем мясной хлебец в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Достаём готовый мясной хлебец из духовки, даём ему 5-7 минут постоять, “прийти в себя”, а затем аккуратно извлекаем из формы.

Мясной хлебец с ветчиной, сыром и вялеными томатами готов. Подавайте его к столу с любым гарниром или используйте для приготовления бутербродов. Приятного аппетита!