Masha
среда, 13.54
Бигос
| Порции | 4 |
| Время | 3 часа 20 мин |
| Кухня | Польская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Рецепт тушеной капусты по-польски под названием бигос. Получается очень вкусное блюдо, я его люблю и всем рекомендую попробовать.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,91 г
Жиры 7,13 г
Углеводы 4,26 г
|
103
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится63 добавили себе
67
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Сосиски молочные
300 г
Капуста квашеная
1000 г
Капуста белокочанная
500 г
Лук репчатый
50 г
Морковь
50 г
Говядина
300 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Лавровый лист сушеный
4 г
Подсолнечное масло
50 мл
Петрушка сушеная
5 г
Укроп сушеный
5 г
Мясо режем на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарезать.
В сковороду выложить мясо, лук, морковь и обжарить.
Нарезать свежую капусту соломкой. Засыпать в сковороду с мясом, долить немного воды и тушить на среднем огне около 20 минут.
В глубокую кастрюлю перекладываем все со сковороды и добавляем туда квашеную капусту, нарезные сосиски, лавровый лист и тушить под закрытой крышкой около 1,5 часов.
В процессе смотрите внимательно за процессом, при необходимости в кастрюлю подливайте горячую воду и помешивайте.
