среда, 13.54

Бигос

Порции	4
Время	3 часа 20 мин
Кухня	Польская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рецепт тушеной капусты по-польски под названием бигос. Получается очень вкусное блюдо, я его люблю и всем рекомендую попробовать.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,91 г

Жиры 7,13 г

Углеводы 4,26 г

103 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

60 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мясо

	Говядина	300 г
	Сосиски молочные	300 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	500 г
	Лук репчатый	50 г
	Морковь	50 г

Сахар, мёд, соль

Соль

10 г

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Капуста квашеная

1000 г

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	4 г
	Перец черный молотый	10 г
	Петрушка сушеная	5 г
	Укроп сушеный	5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сосиски молочные	300 г
	Капуста квашеная	1000 г
	Капуста белокочанная	500 г
	Лук репчатый	50 г
	Морковь	50 г
	Говядина	300 г
	Соль	10 г
	Перец черный молотый	10 г
	Лавровый лист сушеный	4 г
	Подсолнечное масло	50 мл
	Петрушка сушеная	5 г
	Укроп сушеный	5 г

Мясо режем на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарезать.
В сковороду выложить мясо, лук, морковь и обжарить.
Нарезать свежую капусту соломкой. Засыпать в сковороду с мясом, долить немного воды и тушить на среднем огне около 20 минут.
В глубокую кастрюлю перекладываем все со сковороды и добавляем туда квашеную капусту, нарезные сосиски, лавровый лист и тушить под закрытой крышкой около 1,5 часов.
В процессе смотрите внимательно за процессом, при необходимости в кастрюлю подливайте горячую воду и помешивайте.