вторник, 01.39

Печёночные маффины

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Несладкие мини-кексы на обед для любителей печенки. По вкусу напоминают печеночные оладьи (котлеты) , но приготовленные в духовке, запеченные снаружи, мягкие и нежные внутри. В отличие от котлет в маффинах снижена калорийность. Вот такие вот аппетитные печёночные маффины можно приготовить и на праздничный день хотя они и в будний отлично идут. Подавайте печёночные маффины с любым гарниром в горячем или тёплом виде, хорошим дополнением к маффинам, будет клюквенный соус, или любой другой кисло-сладкий соус.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,05 г

Жиры 3,31 г

Углеводы 8,87 г

129 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

187 добавили себе

209

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	3 стеб.
	Укроп	3 стеб.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Клюквенный соус

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Прованские травы	п/в

Субпродукты

Печень свиная

300 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления печёночных маффинов нам понадобятся : свиная печень, куриное яйцо, репчатый лук, чеснок, пшеничная мука, соль,черный молотый перец,специи.

Шаг 2

Печень свиная

300 г

Свиную печень промываем, удаляем лишние пленочки, измельчаем в мясорубке или в кухонном комбайне. Перекладываем в глубокую миску.

Шаг 3

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Репчатый лук и чеснок измельчить, таким же способом. Добавить к печени.

Шаг 4

	Петрушка	3 стеб.
	Укроп	3 стеб.

Укроп и петрушку мелко порезать, добавить к печени и луку.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Затем добавляем куриное яйцо.

Шаг 6

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Прованские травы	п/в

Далее, добавляем соль, черный молотый перец, специи.

Шаг 7

Мука пшеничная

4 ст. л.

Добавляем в печеночный фарш пшеничную муку.

Шаг 8

Тщательно перемешиваем печёночный фарш и оставляем на 15 минут. За это время фарш приобретет нужную консистенцию.

Шаг 9

Спустя 15 минут, печеночный фарш равномерно распределяем в силиконовые формочки, убираем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов, на 25-30 минут. Готовность маффинов проверить с помощью шпажки.

Шаг 10