Кесадилья с мясом
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Тончайшие хрустящие тортильи, острая мясная начинка и тягучий сыр делают это блюдо очень даже аппетитным.
Начинка рассчитана на 3 кесадильи, так что если столько вам не съесть, то можно уменьшить пропорции начинки.
|
201
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 28 нравится |
Кинза (кориандр) | 5 г |
 |
Подсолнечное масло | 40 мл |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Говядина | 450 г |
 |
Кукуруза | 150 г |
 |
Лук репчатый | 40 г |
 |
Перец красный острый | 10 г |
 |
Соль | 10 г |
 |
Фасоль консервированная | 200 г |
 |
Томатная паста | 500 г |
 |
Зира (кумин) | 5 г |
 |
Сыр твердый | 200 г |
 |
Тортилья | 200 г |
![Кесадилья с мясом - Шаг 1](src="/r/x4/08/57/640x.jpg")
|
Говядина | 450 г |
Сделайте фарш из постной говядины. Когда фарша нужно немного, его очень удобно делать с помощью блендера.
![Кесадилья с мясом - Шаг 2](src="/r/x4/08/58/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 40 г |
Измельчите лук.
![Кесадилья с мясом - Шаг 3](src="/r/x4/08/59/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 40 мл |
Обжарьте фарш вместе с луком, пока мясо не потеряет красный оттенок.
![Кесадилья с мясом - Шаг 4](src="/r/x4/08/5a/640x.jpg")
|
Перец красный острый | 10 г |
Мелко нарежьте пару перчиков чили и приправьте ими фарш.
![Кесадилья с мясом - Шаг 5](src="/r/x4/08/5b/640x.jpg")
|
Фасоль консервированная | 200 г |
|
Кукуруза | 150 г |
Положите в сковороду с фаршем вареную фасоль (или консервированную в собственном соку, для быстроты) и кукурузу, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
![Кесадилья с мясом - Шаг 6](src="/r/x4/08/5c/640x.jpg")
|
Томатная паста | 500 г |
|
Зира (кумин) | 5 г |
|
Кинза (кориандр) | 5 г |
|
Соль | 10 г |
Добавьте томатное пюре, специи, перемешайте и посолите. Готовьте еще 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
![Кесадилья с мясом - Шаг 7](src="/r/x4/08/5d/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 200 г |
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Тортилья | 200 г |
На сковороду, немного смазанную маслом, положите тортилью и посыпьте ее измельченным сыром.
Сверху равномерно распределите мясную начинку.
![Кесадилья с мясом - Шаг 8](src="/r/x4/08/5f/640x.jpg")
Еще раз посыпьте сыром и накройте второй тортильей.
Переверните поджаренную кесадилью и обжарьте с другой стороны.
![Кесадилья с мясом - Шаг 9](src="/r/x4/08/61/640x.jpg")
Теперь можно нарезать ее кусочками как пирог и есть, пока горячая.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |