Лагман
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Лагман — готовящееся из мяса, овощей и длинной лапши. При большом количестве отвара лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой.В лагман добавляются пряности и зелень.
|
54
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 16 нравится
![Лагман - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/45/4a/640x.jpg")
Нарезать кусочками мясо и обжарить на растительном масле.
![Лагман - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/45/4b/640x.jpg")
Порезать кубиками лук, морковь и добавить в мясо. Обжарить все вместе.
![Лагман - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/45/4c/640x.jpg")
Порезать кубиками помидоры и обжарить отдельно от мяса.
Обжаренные составляющие сложить в кастрюлю, но лучше в казанок, и залить 1 литром бульона. Все это тушить в течении 1 часа.
Нарезать сельдерей кубиками и добавить в кастрюлю.
Так же нарезать картофель и добавить туда же. Варить еще 20 минут.
![Лагман - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/45/4d/640x.jpg")
Нарезать капусту соломкой, кинуть в кастрюлю — варить 5 минут.
В самом конце, добавить по вкусу соль, перец, зиру, а также зелень — кинзу и укроп, измельченный чеснок. Если не планируете съесть все и сразу, зелень лучше добавить отдельно в тарелку.
Пусть настоится минут 15, а в это время отварить лапшу на бульоне, который остался (2 л), но можно варить и на воде.
Всем приятного аппетита!
