Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Лёгкое считается продуктом второго сорта, хотя в нём содержится большое количество коллагена и эластина. Не смотря на это, блюда из лёгкого готовят достаточно часто, особенно популярны блюда из лёгкого в славянской и германской кухни. Лёгкое отваривают, тушат, в виде фарша используют для приготовления начинки в пирожки и пироги. Свиное лёгкое с овощами, тушеное в сметанном соусе- блюдо простое, экономное и очень вкусное. На гарнир подойдёт любая каша, отварной картофель, макароны, рис.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
42
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 9 нравится
![Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане - Шаг 1](src="/r/x6/02/a8/e8/640x.jpg")
Для приготовления тушеного свиного лёгкого нам понадобятся следующие ингредиенты: свиное лёгкое, репчатый лук, морковь, сметана, растительное масло (подсолнечное рафинированное или оливковое), чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, вода.
![Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане - Шаг 2](src="/r/x6/02/a8/e9/640x.jpg")
Свиное лёгкое предварительно вымачиваем в холодной воде на протяжении нескольких часов. Затем нарезаем лёгкое небольшими кусочками.
![Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане - Шаг 3](src="/r/x6/02/a8/ea/640x.jpg")
В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Закладываем в кипящую воду кусочки лёгкого, вновь доводим воду до кипения и под крышкой на медленном огне варим лёгкое 1 час.
