вторник, 10.58

Эсик-флейш 👍🏼

Порции	4
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,48 г

Жиры 9,32 г

Углеводы 11,83 г

177 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

100 г

Чернослив

70 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб ржаной

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Томаты в собственном соку

Лавровый лист сушеный

😉

Шаг 2

Говядину помоем, очистим от пленок и жил и нарежем довольно крупными кусками.

Шаг 3

В сковороде разогреем сливочное и растительное масла и обжарим на сильном огне кусочки мяса.

Шаг 4

Добавим к мясу нарезанный кубиком лук и обжарим еще минуты 3-4.

Шаг 5

Чернослив разрезаем на половинки и добавляем в сковороду. Туда же выкладываем и томаты в собственном соку.

Шаг 6

Добавляем специи: корицу, кумин, лавровый лист, гвоздику. Посолим мясо.

Шаг 7

Добавляем также немного сахара, перчик чили нарезаем кружочками. Если любите поострее блюда, можете положить перчика побольше.

Шаг 8

Добавляем в сковороду лимонный сок.

Шаг 9

С ржаного хлеба срезаем корочку и нарезаем хлеб кубиком. Выкладываем хлеб к мясу. Самое время переложить все ингредиенты из сковороды в казан или огнеупорную кастрюлю с двойным дном, добавить воды так, чтобы она полностью покрывала мясо, еще раз попробовать мясо на соль и посолить, если нужно.

Оставим мясо тушиться на медленном огне на 60 минут. За это время говядина станет очень мягкой, ароматной и нежной. Хлеб же растворится и станет загустителем для соуса, придав ему определенную кислинку.