Мясо под шубой из лука и помидоров 🥩

1. Мясо режем на порционные кусочки, толщиной 2 сантиметра, поперек волокон.

2. Каждый кусочек солим и перчим с обеих сторон и слегка отбиваем. Подготовленное мясо перекладываем в миску, выдавливаем туда чеснок, кладем веточки тимьяна, поливаем растительным маслом.

3. Все кусочки хорошенько помассируем, натирая этой смесью. Отставляем мясо в сторону и подготавливаем остальные продукты.

4. Лук режем небольшими кубиками, помидоры - кружочками, сыр трем на крупной терке.

5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.

6. Противень смазываем растительным маслом и раскладываем на него мясо.

7. Веточки тимьяна кладем на мясо, потом слой лука, помидоры.

8. Сверху чуть-чуть подсаливаем (по желанию) и перчим.

9. Завершающий слой – тертый сыр. Ставим в разогретую духовку на 40 минут. Главное – это не пересушить мясо.