Япма 🥩

Основные ингредиенты

Ингредиенты для теста

1. Мясо нарезать и обжарить с луком на достаточном количестве растительного масла.

2. Добавить специи, томатную пасту, соевый соус и залить водой, чтобы мясо скрылось под ней.

3. Тушить на небольшом огне до готовности мяса.

4. Добавить крупно нарезанный картофель и морковь, залить водой, чтобы картофель практически скрылся под водой, тушить до готовности картофеля.

5. Для теста в миске смешать яйцо, воду и соль.

6. Добавляя муку замесить мягкое, но в то же время упругое тесто.

7. Завернуть в пакет и оставить отдохнуть на 15-20 минут.

8. Разделить на 3 части.

9. Каждую часть раскатать в тонкий круг.

10. Когда картофель стал мягким и готовым к употреблению, снять сверху него подливку (до 200 мл.), стараясь максимально захватить масло/жир, если его мало, добавить немного растительного масла.

11. На картофель с мясом уложить пласт теста, полить подливкой, так чтобы все тесто было покрыто жидкостью, сверху второй пласт теста, полить подливкой и третий пласт теста, сверху подливка.

12. Накрыть крышкой и потушить 10-12 минут, до готовности теста.

13. Подавать на стол, свернув коржи теста в четверо.

14. Выложить на блюдо тесто, сверху картофель с мясом.

15. Посыпать рубленной зеленью.