вторник, 15.57
Бефстроганов из печени с грибами

Бефстроганов из печени с грибами

Порций6
Время35 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Как известно “Бефстроганов” - русское блюдо, которое готовят из говядины. Это классика. Но в кулинарии, к счастью, нет догм. Поэтому предлагаю не менее известный вариант из говяжьей печени с шампиньонами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,95 г
Жиры 6,21 г
Углеводы 5,09 г
125
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 334 нравится
2.21K добавили себе
2545
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 100 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Сметана
Сметана 100 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Субпродукты
Печень говяжья
Печень говяжья 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Бефстроганов из печени с грибами

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: печень говяжья, лук репчатый, шампиньоны, сметана, масло подсолнечное, паста томатная, мука, соль и перец.

Шаг 2
Бефстроганов из печени с грибами
Печень говяжья
Печень говяжья500 г

Печень помыть, удалить пленку и протоки. Разрезать на кусочки длиной 5-6 см и шириной 1-1,5 см.

Шаг 3
Бефстроганов из печени с грибами
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Лук репчатый нарезать полукольцами.

Шаг 4
Бефстроганов из печени с грибами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло10 мл

Лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 5
Бефстроганов из печени с грибами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Говяжью печень обжарить на подсолнечном масле минут 7-10, периодически помешивая. Выключить.

Шаг 6
Бефстроганов из печени с грибами

В сковороду к печени положить жареный лук.

Шаг 7
Бефстроганов из печени с грибами
Шампиньон
Шампиньон100 г

Шампиньоны мелко порезать и тушить на сковороде до выпаривания жидкости.

Шаг 8
Бефстроганов из печени с грибами

Грибы добавить к печени и луку.

Шаг 9
Бефстроганов из печени с грибами
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.
Сметана
Сметана100 мл

В сметане размешать муку.

Шаг 10
Бефстроганов из печени с грибами
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.

Затем добавить томатную пасту.

Шаг 11
Бефстроганов из печени с грибами

Сметану с мукой и томатной пастой положить в печень с луком и грибами.

Шаг 12
Бефстроганов из печени с грибами
Вода
Вода100 мл
Соль
Сольп/в

Добавить воду. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Включить не большой огонь и тушить под крышкой 10-15 минут.

Шаг 13
Бефстроганов из печени с грибами

Бефстроганов из печени с грибами приготовили.

Шаг 14
Бефстроганов из печени с грибами

Подаем это блюдо традиционно с картофелем.

Шаг 15
Бефстроганов из печени с грибами

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Гуляш из говяжьей печени с грибами
Домашние рецепты
70
178
2
ChebukovaAnn
Бефстроганов из телятины с грибами и с молодой картошкой
Украинская кухня
18
111
0
Zoya7
Рулетики из корейки с грибами
Домашние рецепты
15
75
0
Zoya7
Рулет из свинины с грибами
Домашние рецепты
30
156
2
Sunnny
Бефстроганов с грибами
Домашние рецепты
8
67
0
maxxuniamur
Бефстроганов из куриной печени
Русская кухня
7
49
0
patee
Бефстроганов из свинины
Домашние рецепты
24
189
0
nezabudkaa
Бефстроганов из говядины
Домашние рецепты
35
300
1
patee
Котлеты из свинины с грибами
Домашние рецепты
44
190
3
lenchik200707
Жаркое из говяжьей печени с грибами под сырным тестом
Домашние рецепты
2
30
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта